Según Palacios, "no sabemos si el tema de la crisis está afectando directamente, aunque es cierto que en este último tramo de verano se está produciendo una bajada muy importante" de las reservas.

"Pensamos que este año, la hostelería va a funcionar más en los restaurantes de menú, cafeterias y bares" porque se espera que los aficionados asistan sólo el domingo a la carrera, a diferencia del año pasado, que se ofreció una oferta para asistir los tres días, indicó el vicepresidente.

Palacios expuso que los hosteleros valencianos van a hacer "un esfuerzo" el domingo y ofrecerán comida desde las "11 de la mañana hasta la 1 de la madrugada" para que todos los aficionados puedan comer, antes o después de la carrera, y no estén sujetos a horarios.