Según la organización, esta medida tendrá un efecto “positivo” a la hora de tratar de contener la inflación de los alimentos ya que, según un informe de PwC para Aecoc, de no haberse realizado la ampliación de la rebaja del IVA, el IPC alimentario podría haber sufrido un incremento de en torno a los 1,4 puntos porcentuales sobre los valores actuales.

El director general de Aecoc, José María Bonmatí, señaló que “la reducción del IVA de los alimentos se ha demostrado efectiva, a pesar de no aplicarse a productos esenciales de la cesta de la compra como carnes o pescados, y, por tanto, no haberla ampliado habría tenido un efecto muy negativo en la evolución de los precios de los alimentos”.

“A pesar de que, tanto los riesgos geopolíticos como climáticos, definen un escenario de trabajo complejo y de gran incertidumbre, las medidas tomadas, tanto por las empresas como por el Gobierno muestran la voluntad de aliviar al consumidor español de la carga que supone el actual escenario inflacionista, con un impacto claro en determinados productos de la cesta de la compra”, apuntó.

Desde el 1 de enero de 2023, se rebajó el IVA al 0% de productos de primera necesidad como el pan, la leche, los huevos, las frutas, las verduras. Además, en el último decreto que sacó adelante el Gobierno en enero para su prórroga acordó con Junts que se rebajaría también del 5% al 0% el IVA del aceite. Sin embargo, la parálisis parlamentaria ha impedido que se haga efectiva, por lo que podría aprobarse mediante el nuevo real decreto. Las pastas, por su parte, mantienen una rebaja del 5%.