La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, visitó este miércoles la finca El Encín de Alcalá de Henares, donde presentó ‘Encinero’, un vino tinto institucional que recupera esta marca, y conocido el trabajo de enólogos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) que experimentan con uvas autóctonas para obtener uno blanco único en el mundo.