Según informaron ambas sociedades científicas este miércoles, el documento, coordinado por los doctores Francisco Gómez Delgado y Pablo Pérez Martínez, acaba de publicarse en la revista ‘Current Opinion in Cardiology’ bajo el título ‘Artificial sweeteners and cardiovascular risk’.

Concretamente, se trata de un trabajo que recopila las evidencias más recientes y analiza cómo el consumo de edulcorantes artificiales incide sobre el desarrollo de obesidad, factores de riesgo cardiometabólicos como la hipertensión, la dislipemia y la diabetes mellitus, e incluso en el desarrollo de eventos cardiovasculares.

Inicialmente, el consumo de edulcorantes artificiales se presentaba como una alternativa para la reducción del aporte calórico en la dieta, por lo que se había establecido como una opción ideal especialmente interesante en personas con sobrepeso y obesidad, tal y como apuntaron los autores.

Sin embargo, los autores excluyeron “el beneficio que estos edulcorantes pueden tener sobre el control del peso” y señalaron que “no pueden ser una alternativa a otras medidas nutricionales más saludables como el consumo de productos de origen vegetal, la reducción del consumo de alimentos procesados y la realización de actividad física regular”.

IMPACTO METABÓLICO

El consumo de edulcorantes artificiales genera importantes disrupciones en el sistema endocrino, que dan lugar a un funcionamiento anómalo de nuestro metabolismo. De esta forma, este documento constata que el consumo de edulcorantes artificiales incrementa entre un 18% y un 24% el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2 e incluso hasta un 44% de desarrollar síndrome metabólico.

Además, este consumo provoca alteraciones en la regulación de los mecanismos de la sensación de saciedad además de alteraciones en la microbiota intestinal, y un incremento de la secreción de insulina. Todo ello genera el escenario perfecto para el desarrollo de diabetes.

De hecho, “existen pruebas suficientes que nos permiten establecer que el consumo de edulcorantes artificiales interfiere de forma negativa en nuestro metabolismo, en especial en el metabolismo de la glucosa, aumentando el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2”, tal y como indicó el doctor Gómez Delgado, principal autor de este trabajo.

Por lo tanto, “necesitamos evidencias más sólidas para tomar un posicionamiento claro sobre el consumo de este tipo de edulcorantes y su efecto perjudicial para la salud. Mientras tanto, lo ideal sería limitar su consumo o incluso evitar añadir edulcorantes artificiales al café o las infusiones”, indicó el doctor Pérez Martínez.

Los autores pidieron regular su consumo en la dieta y apuntaron que es necesaria una adaptación de la legislación vigente que permita minimizar su impacto sobre nuestra salud.