Ambas entidades anunciaron este jueves su colaboración en tres proyectos clave: la evolución del sistema de trazabilidad blockchain mediante su integración en la tecnología de Telefónica Tech para reforzar la transparencia de cara al consumidor; la digitalización de la gestión del mantenimiento de las fábricas de Deoleo a través de nuevas tecnologías; y el desarrollo de soluciones de Inteligencia Artificial (IA) para optimizar y asegurar la máxima calidad y durante toda la vida útil del producto.

Según Telefónica, con una “sólida trayectoria” en la prestación de servicios digitales y capacidades avanzadas en ámbitos como cloud, ciberseguridad, datos e inteligencia artificial, Telefónica Tech aporta su experiencia para acelerar la transformación de Deoleo.

Por su parte, la compañía oleícola refuerza su “apuesta por la innovación en línea con su hoja de ruta EVOO-lution para ganar eficiencia y optimizar procesos hacia un modelo orientado al dato, impulsando la excelencia operativa mediante sinergias y una red industrial más ágil, alineada con las necesidades del negocio”, detalló telefónica.

“Este proyecto global que estamos realizando de la mano de Telefónica Tech refuerza nuestra hoja de ruta de innovación y nos permite acelerar la evolución tecnológica de Deoleo a escala internacional. La combinación de trazabilidad avanzada, digitalización industrial e inteligencia artificial nos ayuda a ser más eficientes, y a seleccionar las mejores materias primas para garantizar los altos estándares de calidad de nuestros productos”, apuntó Enrique Pérez en nombre de Deoleo.

Por su parte, el director de IA y Datos en Telefónica Tech, Carlos Martínez, afirmó que “este proyecto de transformación digital busca optimizar el proceso de elaboración del aceite de oliva de Deoleo con modelos de IA, además de habilitar el mantenimiento predictivo y correctivo en sus dos plantas, y seguir reforzando, gracias a la tecnología blockchain, las mayores garantías sobre calidad, seguridad y autenticidad de sus productos”.