Estos cambios pretenden reforzar las garantías de participación de los operadores y las organizaciones representativas del sector en el reconocimiento de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias. También se ampliará el plazo de estimación por silencio administrativo y se simplificará la tramitación de los expedientes de extensión de normas en la fase de información pública del acuerdo de las organizaciones. Asimismo, se extiende el plazo de caducidad de los expedientes sancionadores.

Desde que se aprobó la ley que regula el reconocimiento de estas organizaciones, en 1994, se han reconocido 36 organizaciones interprofesionales agroalimentarias (26 de ellas lo mantienen), que abarcan las principales producciones agroalimentarias de España.

En este tiempo, se han aprobado 60 extensiones de normas, de las cuales 16 se encuentran actualmente en vigor, correspondientes a diversos sectores agroalimentarios, entre los que se incluyen lácteo, carne de vacuno, carne de conejo, cerdo ibérico, vino, aceite de oliva, aceituna de mesa, aceite de orujo de oliva, porcino de capa blanca, ovino y caprino de carne, limón y pomelo, naranja y mandarina, huevo y ovoproductos, aguacate y mango, carne de caza silvestre y carne de pollo, pavo y codorniz, según informó Agricultura.