Su discurso de ingreso versó sobre ‘Presente y futuro de la Nutrición Personalizada de Precisión: Obesidad y Nutriómicas’, que fue contestado en nombre de la corporación por el académico de número Francisco José Sánchez Muniz.

El nuevo integrante de la Real Academia Nacional de Farmacia es doctor en Farmacia y Licenciado en Medicina., catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Navarra y director del Departamento de Fisiología y Nutrición y del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN). Pertenece a la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad) y secretario de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS). Es también asesor científico del centro de excelencia IMDEA, en Madrid.

Ha sido el primer español en estar al frente de la International Union of Nutritional Sciences (IUNS), tercer organismo más importante a nivel mundial en materia de alimentación, por detrás de la OMS y de la FAO.

La principal actividad investigadora de Martínez Hernández se ha centrado en la nutrigenómica (la regulación hormonal y nutritiva del metabolismo con énfasis en Nutrición de precisión); la obesidad en modelos celulares, animales y en el hombre; la epidemiología nutricional y la evaluación del estado nutricional.

El nuevo académico ha dirigido más de 70 tesis doctorales y participado en 40 proyectos científicos (7 financiados por la UE), siendo el investigador principal en 29 de ellos. Es autor/coautor de 806 artículos en revistas, la mayoría internacionales (688), y 63 libros o capítulos de libros.