Según informó Cepsa, Perrote reportará a José Manuel Martínez, director de Tecnología, Proyectos y Servicios de Cepsa y miembro del comité de dirección, y asume esta nueva responsabilidad tras permanecer más de 18 años en la compañía ejerciendo distintos cargos vinculados a la seguridad, el medio ambiente y a los procesos químicos industriales.

De forma previa, Perrote ejerció como ingeniera de procesos en la planta de alquilbenceno lineal de Cepsa Química Bécancour (Canadá), y posteriormente se trasladó a Shangái para asumir el puesto de responsable de los Servicios Técnicos, desarrollando entre otros los sistemas de Seguridad, Medio Ambiente e Ingeniería de Procesos de la planta de Fenol de Cepsa Química en China.

De regreso a España, lideró la unificación y transformación de los laboratorios industriales de la compañía, así como el desarrollo de los proyectos de economía circular. Antes de incorporarse a Cepsa fue consultora ambiental en Londres e ingeniera de procesos para Total en Francia.

En cuanto a su formación, es ingeniera química por la Universidad de Cádiz y cuenta con un grado en ciencias ambientales por la Kingston University, en Reino Unido. Asimismo, cursó a través de una beca de Cepsa un Máster en Petroquímica y Polímeros por el Instituto Francés del Petróleo (París) y McGill University (Montreal), y también realizó el programa de formación directiva del Instituto de Empresa y Financial Times.