En un comunicado de la Comunidad, el consejero de Cultura y Deportes, Santiago Fisas, explica que "la Comunidad de Madrid, a través de este festival, pretende estudiar, recuperar y difundir un patrimonio musical valiosísimo que va ocupando el importante lugar que le corresponde dentro de la historia; así como proyectar más allá de nuestras fronteras una riquísima herencia cultural hasta ahora desconocida".

Así, "Músicas de cafetín y corralas del Madrid castizo" recoge unos sonidos concebidos como relleno en las tardes teatrales dieciochescas o en los cafetines que empezaban a poner de moda el café.

Este género efímero, con las raíces profundamente arraigadas en lo cotidiano de la sociedad de la segunda mitad del XVIII, se convirtió en un elemento indispensable en la vida musical española, sobre todo la madrileña, gracias a la actualidad y gracejo de sus textos, la vivacidad y frescura de sus melodías y la inmediatez con el espectador.