Así lo desvelan los últimos datos del Observatorio de Precios de Navidad de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), publicados este martes y según los cuales esta “subida notable” es, no obstante, inferior a la del año pasado, cuando alcanzó el 12,3%, tal y como precisó la entidad en un comunicado.

El estudio analiza el precio de 16 productos “muy demandados” en estas fechas en mercados municipales, supermercados y grandes superficies de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia.

Entre ellos se incluyen carnes como cordero lechal, redondo de ternera, pularda y pavo; pescados como besugo, lubina, merluza y angulas; mariscos como langostinos, percebes, almejas y ostras; así como frutas y verduras (lombarda, piña, granada) y jamón ibérico de cebo al corte.

“Aunque el incremento medio se sitúa en el 10,3%, el comportamiento por producto es desigual”, advirtió la organización, al tiempo que indicó que doce alimentos registran subidas, destacando “especialmente” los percebes (56%), las almejas (43%), la pularda entera (26%), la merluza al corte (20%) y el besugo (17%).

TAMBIÉN SUBEN

Asimismo, también se encarecen el pavo entero (8%), las angulas (8%), el jamón ibérico de cebo (6%), el redondo de ternera (6%), los langostinos congelados (4%), el cordero en cuartos (3%) y la lubina (2%). La granada mantiene su precio, mientras que las ostras bajan un 16% y también lo hacen la piña (13%) y la lombarda (4%).

En cualquier caso, seis alimentos alcanzan “máximos históricos” para esta tercera toma de precios del año, como son Jamón ibérico de cebo al corte, que está a 71,71 euros/kilo, el Cordero lechal, a 23,85; el Redondo de ternera, a 21,34; el Pavo entero, a 7,21; la Granada, a 3,19 y la Piña, a 1,89.

“A diferencia de otros años, no se ve un comportamiento tan diferenciado según el tipo de producto. Las únicas excepciones estarían en las frutas y vegetales, donde el comportamiento clásico, pocas variaciones e incluso descenso, se repite este año y, por otro lado, el comportamiento muy alcista de las aves, posiblemente afectadas por el impacto de la gripe aviar”, apostilló.