Así, en la última subasta, el precio se elevó 11 céntimos, para situarse en 1,16 euros el kilo, debido al bajo número de gallinas y que la fertilidad de los huevos ha caído un 20%.

En España se sacrifican una media de 12 millones de pollos a la semana, pero basta con que falten 100.000 unidades para que suba el precio, según Salvo.

El presidente de la Lonja del Ebro considera que la escasez durará dos semanas aproximadamente, hasta que nazcan nuevos pollitos. En abril, los precios del pollo podrían recuperar la normalidad, auguró Salvo.