El Consorcio adviritió en una nota de prensa que esta medida tendrá un impacto negativo tanto en la cadena de valor del sector, como en los productores y en la competitividad del jamón. Asimismo, explicó que la aplicación del arancel anunciado del 20% en este mercado podría suponer un montante adicional estimado de 8 o 9 millones de euros, suponiendo que se mantengan los actuales volúmenes de exportación, algo que está en seria duda.

También destacó que, dado que existen empresas que mantienen un flujo periódico de envíos mensuales, será necesario negociar la nueva forma de aplicar este “nuevo coste”, tanto con clientes, como con importadores, ya que, el arancel lo deberá liquidar el importador para, presumiblemente, imputarlo a consumidores y proveedores en las proporciones acordadas.

“La búsqueda de mercados alternativos puede ser una solución a largo plazo, pero hoy por hoy, no vemos la forma de evitar una posible caída de las exportaciones por el impacto económico que se prevé, ya que a Estados Unidos se exportan cerca de medio millón de piezas entre jamón serrano e ibérico y no hay ningún mercado que pueda absorber tal cantidad en poco tiempo", explicó el CJSE, quienes también denunciaron que se han invertido "muchos recursos" en dar a conocer y vender sus productos como para abandonar el mercado americano sin buscar alternativas y acuerdos.

Igualmente, indicó que esperan que esta situación les afecte lo menos posible, ya que está en marcha un plan de promoción que se mantiene en el mercado estadounidense junto a DOP Cava, que se inició el pasado 2024 con apoyo de la Unión Europea, en el que se han invertido dos millones de euros para promocionar este producto en territorios americano.

UN SECTOR EN AUGE

Estos aranceles pueden romper el aumento sostenido en la demanda de productos agroalimentarios españoles en Estados Unidos, que es actualmente el quinto socio comercial global de España y el principal extracomunitario. En concreto, el crecimiento en los últimos cinco años del sector del jamón curado en este mercado ha sido del 49,78% en volumen y del 74,02% en valor.

Por tanto, es necesario tener en cuenta que Estados Unidos supone un mercado muy importante para el sector del jamón serrano español: “EEUU terminó el año 2024 con una cifra de volumen total de 3.064,48 miles de kilogramos., lo que supone un 35,8% más que en el año 2023", recalcó la CJSE, quien advirtió que, a pesar de que se observó un descenso en el precio medio de 3,26%, siendo éste de 13,92 euros/kilo, la facturación aumentó un 31,36%, hasta los 42,63 millones.