"Este reconocimiento honra su extraordinaria dedicación y contribución al mundo gastronómico y su incansable labor para elevar la gastronomía a la categoría de patrimonio cultural que merece ", indica la Academia Puertorriqueña.

Y continúa: "Su legado trasciende fronteras y su compromiso con la excelencia gastronómica representa un modelo a seguir por todos aquellos que amamos y defendemos las artes culinarias como expresión cultural y pilar de identidad", concluye.