La gala, presentada por Lorena Castell y Jorge Ponce y organizada en colaboración con con la Generalitat de Cataluña la Diputación de Tarragona, reunió a profesionales del sector gastronómico y representantes institucionales. Durante el acto, la directora de Guía Repsol, María Ritter, explicó que la edición de este año pone el foco en restaurantes que combinan “inteligencia e intuición” y señaló que "en esta edición la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes".

Los nuevos 2 Soles Guía Repsol fueron para un total de once restaurantes, entre ellos ‘Barahonda’ (Yecla, Murcia), ‘Bascoat’ (Madrid), ‘Callizo’ (Aínsa, Huesca), ‘Dos Palillos’ (Barcelona), ‘Dromo’ (Badajoz), ‘Fierro’ (Valencia), ‘La Bicicleta’ (Cantabria), ‘Mesón Sabor Andaluz’ (Cádiz), ‘San Hô’ (Tenerife), ‘Smoked Room’ (Madrid) y ‘Vandelvira’ (Jaén). Estas incorporaciones reflejan propuestas que van desde la cocina de territorio o la memoria familiar hasta el mestizaje culinario y el protagonismo del producto.

Asimismo, un total de 69 restaurantes obtuvieron 1 Sol Guía Repsol en 2026, con una fuerte presencia de jóvenes cocineros que apuestan por menús más cortos y asequibles para adaptarse a un comensal que busca propuestas dinámicas y de temporada. El presidente de Repsol, Antonio Brufau, destacó que la guía mantiene su apuesta por reconocer tanto trayectorias consolidadas como proyectos emergentes con una mirada “fresca y transformadora”.

En cerca de una veintena de restaurantes es posible comer en torno a los 50 euros, como en ‘Trèsde’ (Madrid), ‘Moral’ (Santa Cruz de Tenerife) y ‘Farigola & Menta’ (Valencia). La guía también subrayó el auge de la fusión entre territorios españoles, presente en locales como ‘Cervus’ (Tarragona), ‘Troqué’ (Adeje) y ‘Besta’ (Barcelona), así como la creciente popularidad de las barras gastronómicas, que permiten seguir la cocina en directo.

Entre las tendencias del año figura el regreso a procesos artesanales como la elaboración de embutidos propios, el creciente protagonismo de las verduras como plato principal y la consolidación de las brasas en cocinas urbanas. Además, Andorra entra por primera vez en la guía con un 1 Sol para ‘Ibaya’ y siete establecimientos en la categoría Restaurantes Guía Repsol, denominación que sustituye desde esta edición a la de Recomendados.

Con las nuevas incorporaciones, un total de 808 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (46 Tres Soles, 173 Dos Soles y 589 Un Sol), además de 1.605 Restaurantes Guía Repsol, con 242 novedades. Cataluña (122), Comunidad de Madrid (98), Andalucía (77), Euskadi (75), Comunidad Valenciana (68) y Castilla y León (54) son las regiones con mayor número de establecimientos reconocidos.

El presidente de Repsol subrayó la importancia del sector gastronómico y su capacidad para evolucionar e incorporar talento joven, mientras que representantes institucionales catalanes destacaron que la celebración de la gala en la Costa Daurada coincide con el reconocimiento del territorio como Región Mundial de la Gastronomía y supone "un nuevo aval al excelente momento que vive la gastronomía catalana y al lato nivel de su cocina".