Entre las provincias donde se espera una mayor producción de remolacha azucarera se encuentran Cádiz, con cerca de 750.000 toneladas; Sevilla, con unas 500.000, y Huelva y Córdoba, con 100.000 toneldas cada una.

Ante la previsible falta de agua para el riego del cultivo del algodón, numerosos agricultores de toda la región andaluza optaron por la remolacha, al pensar que esta cosecha podría "digerir mejor" la ausencia de lluvias.

No obstante, esta iniciativa no ha conseguido los resultados esperados a tenor de las pérdidas económicas que se barajan actualmente, por lo que algunos de estos cultivadores están ahora pensando en la posibilidad de cambiar la remolacha por el girasol.

En el asado mes de enero ya se vaticinó que la actual temporada de la remolacha sería muy negativa debido a las consecuencias que para la producción tendría la carencia de importantes lluvias. Aún así estas previsiones han ido empeorando debido a la permanencia de la sequía y la falta de soluciones que pudiesen paliar la ausencia de agua.