Naciones Unidas aporta esos datos con motivo del Día Mundial del Suelo, que se conmemora este viernes. Esa celebración perdura cada 5 de diciembre desde 2014 porque ese día coincidía con el cumpleaños de Bhumibol Adulyadej, rey de Tailandia fallecido en 2016 y uno de los grandes promotores de esa idea.

La ONU pone el foco esta vez en los paisajes urbanos con el tema ‘Suelos sanos para ciudades saludables’. Bajo el asfalto, los edificios y las calles, existe un suelo que, si es permeable y está cubierto de vegetación, ayuda a absorber el agua de lluvia, regular la temperatura, almacenar carbono y mejorar la calidad del aire. Pero cuando se sella con cemento, pierde estas funciones, haciendo que las ciudades sean más vulnerables a inundaciones, calor extremo y contaminación.

Por ello, este día invita a todos -desde responsables políticos hasta la ciudadanía- a repensar los espacios urbanos desde el suelo, para construir ciudades más verdes, resilientes y saludables.

HAMBRE OCULTA

Por otro lado, la FAO apunta, según datos recogidos por Servimedia, que pueden ser necesarios hasta 1.000 años para producir solo dos o tres centímetros de suelo y que se podría producir hasta un 58% más de alimentos mediante la gestión sostenible de la superficie terrestre.

Además, indica que la producción agrícola tendrá que aumentar un 60% para satisfacer la demanda mundial de alimentos en 2050 y que hay más organismos vivos en una cucharada de tierra que personas en la Tierra.

Igualmente, alrededor de 2.000 millones de personas en todo el mundo padecen falta de micronutrientes, lo que se conoce como hambre oculta. Y el suelo alberga casi el 59% de las especies de la Tierra.