El equipo dirigido por el profesor Viveros y el investigador del CSIC Agustín Brenes lleva años trabajando en la mejora del valor nutritivo de distintas fuentes proteicas de origen vegetal como alternativa a la utilización de harinas animales en la alimentación de las aves.

Según informó hoy la UCM, con las nuevas instalaciones se pretende ptenciar al máximo esta investigación y desarrollar el estudio de todos los aspectos relacionados con la nutrición y las patologías de las aves destinadas al mercado alimentario.

La Nave Experimental de Avicultura incluye también entre sus objetivos la reducción del impacto ambiental que supone el uso de ciertos ingredientes alimentarios en los actuales sistemas de producción avícola.