Con todo, el portal de empleo puntualizó que la primera mitad de 2023 estuvo marcada por la tendencia generalizada al alza del empleo y por la incidencia de la reforma laboral en la distribución de los contratos.

Concretamente, turismo y restauración es uno de los sectores en los que la reforma ha incidido de forma más evidente en la estabilidad de la contratación, situación que se mantiene en 2024. A nivel de candidatos inscritos a esta categoría, turismo y restauración alcanza los 72.486 candidatos, cifra similar a la registrada en 2023.

Dentro de turismo y restauración, destaca la categoría de hostelería, con más de la mitad de los puestos de trabajo ofertados en el sector (52%), siguiendo la pauta habitual de la categoría. En términos intermensuales, la categoría que presenta un comportamiento notablemente diferencial es turismo, con un crecimiento de 827 vacantes (aumento del 44%). A la luz de los datos este parece ser el subsector con mayor dinamización anticipada en relación con la preparación de la campaña de Semana Santa.

Si se compara la oferta de febrero con la del mismo mes del año anterior, se observa un leve crecimiento en hostelería (316 vacantes más, +4%) y un descenso notable en turismo (2.106 vacantes menos, -26%). Restauración, por su parte, presenta un ligero descenso (349 vacantes menos, -6%).

PERFILES

Las tres primeras posiciones del ranking de los puestos más demandados en el sector de turismo y restauración las ocupan camarero (con 4.000 vacantes), cocinero (2.000) y camarero de pisos (1.500).

Respecto al mismo mes del año anterior, se repiten casi las mismas categorías en los diez primeros puestos más demandados, exceptuando los puestos de animador turístico y animador, que no aparecen en la lista de 2024, y operador de limpieza y dependiente, que se incorporan como novedades.

Asimismo, se observan diversos cambios de posiciones, destacando principalmente la caída de conductor de vehículos de reparto desde el segundo al quinto puesto o el ascenso de director de restaurante del noveno al sexto puesto.

Por tipo de contrato, en el sector de turismo y restauración, los tipos de contrato con más vacantes ofertadas en el último mes son los indefinidos (40%, con 6.432 vacantes), seguido de los fijos discontinuos (23,9%, con 3.842 puestos de trabajo), y los de duración determinada (con el 23,6%, 3.792 vacantes).

Territorialmente, las comunidades con más puestos de trabajo ofertados de turismo y restauración en el último mes son Cataluña (con 3.699 vacantes, 23%), Madrid (con 3.563 puestos de trabajo ofertados, 22%), Andalucía (con 2.015, 12,5%) y Canarias (con 1.803, 11%). Estas cuatro comunidades acumulan el 69% del total de vacantes del sector.