Morón es licenciado en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid en 1989 y se doctoró en Derecho por la Universidad Autónoma de Madrid en 2004, donde ha desempeñado su actividad docente e investigadora.

También ha desarrollado actividades docentes e investigadoras en las Universidades de La Habana (Cuba), Lima (Perú) y Siena (Italia). En su labor investigadora se incluyen más de 40 artículos doctrinales, 20 colaboraciones en obras colectivas y 8 libros. También ha publicado artículos en distintos medios de comunicación.

Desde marzo de 1998 ha sido mediador del Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje. Ocupaba el cargo de vocal asesor desde febrero de 2020, cuando Díaz llegó al ministerio de Trabajo y Economía Social.

Por su parte, Verónica Martínez ocupaba antes de ejercer como directora general de Trabajo el cargo de presidenta del Consello Galego de Relacións Laboráis.