EmpresasRestaurantes y espacios de bienestar apuestan por recuperar recetas tradicionales y experiencias que van más allá del platoLa gastronomía contemporánea parece estar redescubriendo el valor de lo sencillo. Tras una etapa marcada por la sofisticación, las técnicas de vanguardia y las propuestas de autor, se abre paso una forma de entender la cocina que recupera los sabores tradicionales, el producto de temporada y el placer de sentarse a la mesa sin necesidad de una ocasión especial. Una evolución que también está transformando el papel de los restaurantes en hoteles, resorts y espacios vinculados al bienestar
EmpresasINCAPTO acerca la experiencia barista a los hogares con la cafetera semiautomática SabiINCAPTO informó de que sigue apostando por ofrecer la mejor experiencia cafetera a los hogares con máquinas como Sabi, que combina la practicidad de las cafeteras automáticas con el control de preparación de las manuales. Esta cafetera semiautomática de INCAPTO reduce las barreras técnicas sin suprimir la participación y experiencia de aquellos consumidores que consideran la preparación del café un “ritual”
Foro 'World in Progress'Illa pide impulsar un "radicalismo democrático sin complejos" y llama a "hacerle frente" a TrumpEl presidente de la Generalitat de Cataluña, Salvador Illa, pidió este lunes impulsar un "radicalismo democrático sin complejos", a la vez que cargó contra el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, señalando que "es una administración mala que quiere destruir Europa y hay que hacerle frente"
EmpresasEnlagloria Salad House estrena nuevo local en Madrid y amplía su propuesta gastronómicaEnlagloria Salad House informó de que amplía su propuesta de ensaladas, bowls y wraps con nuevas opciones para desayunar, merendar y comer en familia. La marca incorpora desayunos y meriendas en su local de López de Hoyos, en Madrid, y presenta ELG Happy Kids, un menú infantil creado junto a Oli & Carol que ya está disponible en sus seis establecimientos de Barcelona y Madrid
CulturaEl proyecto ‘Artes de hacer’ participa en la Bienal Iberoamericana de Diseño de MadridEl proyecto editorial ‘Artes de hacer’, de la comunicadora, gestora cultural y productora creativa argentina Sofía López King, formará parte de la Exposición Central de la décima Bienal Iberoamericana de Diseño (BID26), que se celebrará del 2 al 7 de noviembre en la Central de Diseño de Matadero Madrid, dentro de la muestra ‘Diseño desde el territorio’, en la categoría de diseño gráfico, con una propuesta centrada en los saberes manuales de Rosario (Argentina) como patrimonio cultural vivo
PresupuestosAyuso aumenta más de un 25% la inversión para reducir las listas de espera quirúrgica y mejorará los salarios de los profesionales sanitariosLa Comunidad de Madrid aumentará la inversión en el personal de su sanidad pública 541,2 millones de euros (+9,24%), de un total de 5.853 millones, para reforzar la capacidad asistencial y seguir atendiendo mejoras salariales en 2027. De esta cantidad, 35 millones se destinarán a reforzar guardias, noches y festivos, incluido el reconocimiento del sábado como día especial, medida que beneficiará a más de 60.000 profesionales. Asimismo, más de 22 millones irán destinados a nuevos programas y la consolidación de actuaciones estratégicas como el incremento en 6,7 millones -hasta 26,1- para la reducción de las listas de espera quirúrgica (+25,6%)
PresupuestosAyuso aprueba casi 33.000 millones de presupuesto para 2027 con casi 20.000 para Educación y SanidadLa Comunidad de Madrid aprobará hoy el proyecto de Ley de Presupuestos Generales de 2027, que alcanza los 32.911 millones de euros, con una inversión histórica de casi 20.000 millones a Sanidad y Educación. Con casi nueve de cada diez euros en el ámbito social y un aumento del +7,3% respecto a 2026, las últimas cuentas públicas de la legislatura son las mayores de la historia en la región, incrementándose en más de 5.350 millones si se comparan con 2024
EmpresasLa Fageda aterriza en el corazón de Madrid con una propuesta que combina proyecto social, producto y gastronomíaLa Fageda abrió este lunes las puertas de su pop-up store en el corazón de Madrid, un espacio efímero que hasta el 31 de octubre acercará a los ciudadanos la calidad y el sabor de sus productos, así como el proyecto social que hay detrás de la marca. La inauguración ha contado con un showcooking de la reconocida chef madrileña Pepa Muñoz, que ha elaborado dos creaciones gastronómicas con el yogur griego natural de La Fageda como protagonista, poniendo de relieve su versatilidad a la cocina
PolíticaElma Saiz carga contra Milei por visitar España para “insultar” a Pedro Sánchez y “vanagloriarse de recortes”La portavoz del Gobierno y ministra de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, Elma Saiz, elogió este viernes en el ‘Fórum Europa’ la figura política y personal del ministro de Política Territorial y Memoria Democrática, Ángel Víctor Torres, a quien contrapuso con dirigentes que “visitan nuestro país para insultar al presidente del Gobierno, para practicar la mala política” y “para vanagloriarse de recortes”, en clara alusión al presidente de Argentina, Javier Milei
GastronomíaLa Academia Iberoamericana de Gastronomía y Mezcales El Recuerdo presentan la iniciativa AntemesaLa Academia Iberoamericana de Gastronomía y Mezcales Casa Armando han presentado Antemesa, una iniciativa que persigue poner en valor "ese momento distendido que precede a la comida, cuando amigos y familiares se reúnen para disfrutar de una bebida con tapas antes de sentarse a la mesa"
CulturaLucía Ruiz Lafita publica ‘El toque Delirium’, una guía para cocinar y recibir invitadosLa cocinera y fundadora de Delirium Catering, Lucía Ruiz Lafita, ha publicado ‘El toque Delirium. Cocinar bien, recibir mejor’, un libro editado por Espasa, sello editorial del Grupo Planeta, que reúne recetas, propuestas de menús, consejos de organización y pautas para recibir invitados y disfrutar de las comidas sin estrés
ClimaLa ONU prevé que el actual episodio de El Niño sea el más intenso en 40 añosLa Organización Meteorológica Mundial (OMM), agencia de la ONU especializada en el tiempo, el clima y el agua, pronostica que el actual episodio climático de El Niño podría ser tener una intensidad “sin precedentes” en los últimos 40 años
EmpresasTelepizza, la cadena de restauración mejor valorada por los consumidores españoles en innovación digital y social, según el Índice Español de InnovaciónTelepizza es la cadena de restauración mejor valorada por los consumidores españoles en innovación digital y social, según la cuarta edición del Índice Español de Innovación (ÍEI). El índice lo elabora el Instituto para el Desarrollo de Empresas y Mercados (INDEM) de la Universidad Carlos III de Madrid en colaboración con Neovantas, a partir de más de 25.000 encuestas a consumidores, y analiza 131 empresas de 21 sectores que representan más del 70 % del consumo de los hogares. La marca líder de pizza a domicilio es, además, la única cadena de pizza presente en el índice desde su creación, en 2022
ClimaLa ONU plantea triplicar la bajada de emisiones para limitar el calentamiento global a 1,5 grados en 2100El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) difundió este miércoles la receta para limitar el calentamiento global de finales de este siglo a como mucho 1,5 grados con respecto a los niveles preindustriales y pasa por triplicar la reducción de emisiones de gases que calientan el planeta con tres plazos: un 18% en 2030, un 45% en 2035 y un 69% en 2040, siempre en comparación con 2025
MedicamentosLa inversión pública dedicada a los medicamentos en España es más baja que hace dos décadasEl porcentaje de inversión pública que España dedica a los medicamentos es hoy más bajo que hace dos décadas, según el informe ‘Cómo los medicamentos innovadores contribuyen a la sostenibilidad del sistema sanitario’, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI), con la colaboración de Farmaindustria, y que analiza la evolución de la inversión pública en medicamentos y su impacto económico
GastronomíaFerran Adrià presenta nuevas recetas de tortilla de patatas con Lay'sLay’s y Ferran Adrià proponen nuevas recetas de uno de los grandes clásicos de la gastronomía española, la tortilla de patata, a partir de una propuesta tan sencilla como original: utilizar Lay’s como base para su elaboración
La gastronomía contemporánea parece estar redescubriendo el valor de lo sencillo. Tras una etapa marcada por la sofisticación, las técnicas de vanguardia y las propuestas de autor, se abre paso una forma de entender la cocina que recupera los sabores tradicionales, el producto de temporada y el placer de sentarse a la mesa sin necesidad de una ocasión especial. Una evolución que también está transformando el papel de los restaurantes en hoteles, resorts y espacios vinculados al bienestar
INCAPTO informó de que sigue apostando por ofrecer la mejor experiencia cafetera a los hogares con máquinas como Sabi, que combina la practicidad de las cafeteras automáticas con el control de preparación de las manuales. Esta cafetera semiautomática de INCAPTO reduce las barreras técnicas sin suprimir la participación y experiencia de aquellos consumidores que consideran la preparación del café un “ritual”
El presidente de la Generalitat de Cataluña, Salvador Illa, pidió este lunes impulsar un "radicalismo democrático sin complejos", a la vez que cargó contra el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, señalando que "es una administración mala que quiere destruir Europa y hay que hacerle frente"
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La Comunidad de Madrid aumentará la inversión en el personal de su sanidad pública 541,2 millones de euros (+9,24%), de un total de 5.853 millones, para reforzar la capacidad asistencial y seguir atendiendo mejoras salariales en 2027. De esta cantidad, 35 millones se destinarán a reforzar guardias, noches y festivos, incluido el reconocimiento del sábado como día especial, medida que beneficiará a más de 60.000 profesionales. Asimismo, más de 22 millones irán destinados a nuevos programas y la consolidación de actuaciones estratégicas como el incremento en 6,7 millones -hasta 26,1- para la reducción de las listas de espera quirúrgica (+25,6%)
La Comunidad de Madrid aprobará hoy el proyecto de Ley de Presupuestos Generales de 2027, que alcanza los 32.911 millones de euros, con una inversión histórica de casi 20.000 millones a Sanidad y Educación. Con casi nueve de cada diez euros en el ámbito social y un aumento del +7,3% respecto a 2026, las últimas cuentas públicas de la legislatura son las mayores de la historia en la región, incrementándose en más de 5.350 millones si se comparan con 2024
La Fageda abrió este lunes las puertas de su pop-up store en el corazón de Madrid, un espacio efímero que hasta el 31 de octubre acercará a los ciudadanos la calidad y el sabor de sus productos, así como el proyecto social que hay detrás de la marca. La inauguración ha contado con un showcooking de la reconocida chef madrileña Pepa Muñoz, que ha elaborado dos creaciones gastronómicas con el yogur griego natural de La Fageda como protagonista, poniendo de relieve su versatilidad a la cocina
Más de 35.000 personas intersex han nacido en España durante la última década, una realidad que continúa siendo ampliamente desconocida pese a que cada año afecta a entre 3.200 y 4.200 recién nacidos
La portavoz del Gobierno y ministra de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, Elma Saiz, elogió este viernes en el ‘Fórum Europa’ la figura política y personal del ministro de Política Territorial y Memoria Democrática, Ángel Víctor Torres, a quien contrapuso con dirigentes que “visitan nuestro país para insultar al presidente del Gobierno, para practicar la mala política” y “para vanagloriarse de recortes”, en clara alusión al presidente de Argentina, Javier Milei
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Telepizza es la cadena de restauración mejor valorada por los consumidores españoles en innovación digital y social, según la cuarta edición del Índice Español de Innovación (ÍEI). El índice lo elabora el Instituto para el Desarrollo de Empresas y Mercados (INDEM) de la Universidad Carlos III de Madrid en colaboración con Neovantas, a partir de más de 25.000 encuestas a consumidores, y analiza 131 empresas de 21 sectores que representan más del 70 % del consumo de los hogares. La marca líder de pizza a domicilio es, además, la única cadena de pizza presente en el índice desde su creación, en 2022
El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) difundió este miércoles la receta para limitar el calentamiento global de finales de este siglo a como mucho 1,5 grados con respecto a los niveles preindustriales y pasa por triplicar la reducción de emisiones de gases que calientan el planeta con tres plazos: un 18% en 2030, un 45% en 2035 y un 69% en 2040, siempre en comparación con 2025
El porcentaje de inversión pública que España dedica a los medicamentos es hoy más bajo que hace dos décadas, según el informe ‘Cómo los medicamentos innovadores contribuyen a la sostenibilidad del sistema sanitario’, elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI), con la colaboración de Farmaindustria, y que analiza la evolución de la inversión pública en medicamentos y su impacto económico
Farmaindustria estima que la inversión pública en medicamentos genera un ahorro de unos 15.900 millones de euros anuales para las administraciones españolas, principalmente por la reducción del gasto hospitalario, de las bajas laborales y de las pensiones de jubilación
Lay’s y Ferran Adrià proponen nuevas recetas de uno de los grandes clásicos de la gastronomía española, la tortilla de patata, a partir de una propuesta tan sencilla como original: utilizar Lay’s como base para su elaboración
Estrella Damm ha sido reconocida con tres estrellas en los Great Taste Awards 2026, la máxima distinción que otorga este certamen internacional de alimentación y bebidas
