COMER PAN ARTESANO AYUDA A ADELGAZAREl pan no sólo no engorda más que otros alimentos, sino que incluso puede contribuir al adelgazamiento. Esa es la base de un libro de reciente aparición, titulado "Adelgazar comiendo pan rtesano", escrito por Francisco Granados, asesor dietético, diplomado en naturopatía y antiguo profesor de la Escuela de Panadería de Barcelona
ACEITE. UN NUEV ESTUDIO ESPAÑOL DEMUESTRA EL EFECTO PROTECTOR DEL ACEITE DE OLIVA FRENTE A LA ATEROSCLEROSISLa inclusión en la dieta del aceite de oliva, rico en ácidos grasos monoinsaturados, disminuye la adhesión de los monocitos a la célula endotelial humana, lo que se traduce en un menor riesgo de aterosclerosis, según un estudio realizado por la Unidad de Lípidos de la Fundación Jiménez Díaz, dirigido por el doctor Pedro Mata y publicado en el último número de "Arteroesclerosis Thrmbosis and vascular Biology"
UTILIZAN SEMILLAS DE ARBOLES PARA POTABILIZAR AGUAInvestigadores de la Universidad inglesa de Leicester han descubierto en la semilla de una especie arbórea tropical la capacidad de facilitar las tareas de potabilización y depuración de agua residuales a costes muy reducidos
LECHES MATERNALES ENRIQUECIDAS CON ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS MEJORAN LA AGUDEZA VISUAL DE LOS RECIEN NACIDOSUn estudio realizado por investigadores de los Servicios de Pediatría y Salud Infantil del Flinders Mdical Center de Adelaida (Estados Unidos) demuestra que la suplementación de las leches maternales con acidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFAS) es fundamental para el óptimo desarrollo de la agudeza visual de los recien nacidos
EL JAMON IBERICO DE BELLOTA REDUCE EL COLESTEROL, SEGUN UN ESTUDIO DE LA JUNTA DE EXTREMADURAEl jamón ibérico de bellota reduce los índices de colesterol, según las conclusiones del estudio realizado por un grupo de profesionales de la medicina, en colaboración con el Servicio de Investigaciones Agrarias de la Junta de Extremadura, que ha sido dado a conocer en una de las jornadas técnicas con motivo del VI Salón el Jamón Ibérico, que se celebra en Jerez de los Caballeros (Badajoz)
LAS UNIVERSIDADES DE ALMERIA, SEVILLA E ISRAEL COLABORARAN EN EL CULTIVO DE MICROALGASLa Universidad del desierto Neguev, en Israel, colaborará con las de Almería y Sevilla en el desarrollo de las tecnologías avanzadas el cultivo de microalgas para la obtención de ácidos grasos polinsaturados en virtud de un convenio firmado en la capital almeriense
MADRID. LOS MADRILEÑOS COMEN MAS DE LO NECESARIO Y HACEN POCO DEPORTECuarenta de cada cien madrileños toman más alimentos de los que necesitan y el 66 por ciento de la población es "sedentaria estricta" y hacen poco deporte, según un estudio sobre nutrición en la Comunidad de Madrid (CAM), realizado por la Dirección General de Prevención y Promoción de la Salud y presentado esta mañana por Pero Sabando, consejero de Salud
LAS GRASAS CARNICAS NO AUMENAN EL COLESTEROL, SEGUN UN ESPECIALISTA DE LA UNIVERSIDAD DE NAVARRAEl catedrático de Bromatología de la Universidad de Navarra, José Bello, afirmó en un curso sobre carne y derivados celebrado recientemente en dicho centro que, en los ultimos 10 años se ha demostrado que la presencia de grasas cárnicas en la dieta no aumenta el nivel de colesterol en sangre
EL PLAN NACIONAL DE I+D POTENCIA LA INVESTIGACION DE NUEVAS TECNICAS PARA LA AGRICULTURA Y LA GANADERIAos responsables del Plan Nacional de I+D (Investigación y Desarrollo) aprobaron hoy 59 proyectos de investigación, en las dos grandes áreas de Agricultura-Silvicultura y Ganadería-Acuicultura que componen el programa nacional de Ciencias Agrarias, con el objetivo de contribuir a una mejor conservación del medio agrario
300 NIÑOS SERVIRAN DE BASE PARA UN ESTUDIO SOBRE LA NUTRICION INFANTIL EN MADRIDUn grupode 200 escolares con edades comprendidas entre 9 y 13 años y otro compuesto por un centenar de niños de 2 a 5 años serán objeto de un estudio para determinar los hábitos de nutrición infantil, gracias a un convenio de colaboración suscrito hoy entre el Ayuntamiento y la Universidad Complutense de Madrid
LOS ESPAÑOLES COMEN MAL Y EN EXCESO, SEGUN EXPERTOS EN GASTRONOMIALos españoles se alimentan mal y en exceso, por lo general consumen más calorías de las necesarias y anteponen un criterio sensitivo al nuticional, según afirmaron expertos que participan en las Jornadas Gastronómicas de la Feria Internacional de Zafra (Badajoz)
El pan no sólo no engorda más que otros alimentos, sino que incluso puede contribuir al adelgazamiento. Esa es la base de un libro de reciente aparición, titulado "Adelgazar comiendo pan rtesano", escrito por Francisco Granados, asesor dietético, diplomado en naturopatía y antiguo profesor de la Escuela de Panadería de Barcelona
