Madrid. Investigación gastronómica al servicio de los mejores cocinerosLa Comunidad de Madrid firmó este viernes un convenio de colaboración con las principales asociaciones del sector de la restauración para poner a disposición de los cocineros madrileños las investigaciones sobre alimentos de calidad y técnicas culinarias del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra)
Le Cordon Bleu abre sus puertas en Madrid de la mano de la Universidad Francisco de VitoriaLa más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a profesionales de la gastronomía con las máximas de excelencia y el dominio de la técnica culinaria
Madrid Fusión reúne desde hoy a los mejores chefs de la cocina españolaBajo el lema "La gestión del talento", este martes abre sus puertas la IX Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2011, en la que se darán cita en el Palacio Municipal de Congresos los mejores chefs de la cocina española, con Ferrán Adriá a la cabeza, quien desvelará los secretos de "El Bulli 2014"
Madrid. Madrid Fusion reúne a partir de mañana a los mejores chefs de la cocina españolaBajo el lema "La gestión del talento" abrirá sus puertas este martes la IX Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2011, en la que se darán cita en el Palacio Municipal de Congresos los mejores chefs de la cocina española, con Ferrán Adriá a la cabeza, quien desvelará los secretos de "El Bulli 2014"
Los principales chefs británicos se movilizan para proteger bosques tropicalesLos principales chefs del Reino Unido han manifestado su apoyo a una propuesta de ley contra el uso como pienso para ganado de soja cuyo cultivo contribuya a la destrucción de los bosques tropicales en Sudamérica, informa el diario “The Guardian”
Madrid. Menores tutelados por el Gobierno regional aprenden a cocinar con chefs españolesLa consejera de Familia y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, Engracia Hidalgo, presentó hoy los talleres de cocina que organiza el Banco de Alimentos con motivo de la “Operación Kilo”, denominados “5 tenedores solidarios” y en los que participan menores tutelados por el Gobierno regional
Madrid. La capital muestra su gastronomía en "Gastrofestival"La gastronomía madrileña sale a la calle a partir de este lunes. Restaurantes, bares, tiendas gourmet, museos, galerías de arte, teatros, librerías o mercados, hasta sumar un total de 150 establecimientos, participarán en el "Gastrofestival", que se celebrará en la capital desde hoy hasta el 31 de enero, coincidiendo con la octava edición de Madrid Fusión
Madrid. La capital muestra su gastronomía en "Gastrofestival"La gastronomía madrileña saldrá a la calle a partir de mañana, lunes, y durante toda la semana. Restaurantes, bares, tiendas gourmet, museos, galerías de arte, teatros, librerías o mercados, hasta sumar un total de 150 establecimientos, participarán en el "Gastrofestival", que se celebrará en la capital del 25 y el 31 de enero, coincidiendo con la octava edición de Madrid Fusión
Madrid. La capital muestra su gastronomía en la semana del 25 al 31 de enero en "Gastrofestival"La gastronomía madrileña saldrá a la calle durante la última semana de enero. Restaurantes, bares, tiendas gourmet, museos, galerías de arte, teatros, librerías o mercados, hasta sumar un total de 150 establecimientos, participarán en el "Gastrofestival", que se celebrará en la capital del 25 y el 31 de enero, coincidiendo con la octava edición de Madrid Fusión
La Universidad Francisco de Vitoria será sede de Le Cordon Bleu en 2010Madrid contará en 2010 con una nueva escuela de gastronomía. Se trata de la tercera sede en Europa del prestigioso gupo culinario internacional Le Cordon Bleu, en el que se han formado algunos de los chefs más importantes del mundo
SEVILLA ACOGE UN ENCUENTRO DE ALTA COCINA CON INFLUENCIAS IBEROAMERICANAS Y ANDALUZASRepresentantes de al menos nueve países participarán en el Congreso de Alta Cocina "El Nuevo Descubrimiento", que se desarrollará en Sevilla del 22 al 24 de septiembre próximo y que constituirá un homenaje a América y al intercambio gastronómico con Andalucía
LOS FRIJOLES Y LAS LENTEJAS UNEN A CHEFS IBEROAMERICANOS CONTRA EL HAMBREEl frijol y la lenteja serán los ingredientes protagonistas del Segundo Recetario Internacional de Chefs contra el Hambre, impulsado por la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (Alcsh), de la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO)
SERGI AROLA Y DARÍO BARRIO SACAN DE SUS MENÚS AL ATÚN ROJOLos prestigiosos restaurantes españoles "Sergio Arola Gastro" y "Dassa Bassa" no ofrecerán más atún rojo en sus cartas, al sumarse al boicot contra la pesca de esta especie que promueve la ONG World Wildlife Fund (WWF/Adena, en España)
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, mostró hoy, en la entrega de medallas y condecoraciones con ocasión del día de la Comunidad, su “compromiso con España y con la libertad” y elogió a los héroes que ha dado sus vidas por ellas”
La más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a profesionales de la gastronomía con las máximas de excelencia y el dominio de la técnica culinaria
Jamie Oliver y Hugh Fearnley-Whittingstall, dos de los chefs más conocidos del Reino Unido por sus programas televisivos de cocina, promoverán la pesca sostenible, informa el diario “The Guardian”
Los principales chefs del Reino Unido han manifestado su apoyo a una propuesta de ley contra el uso como pienso para ganado de soja cuyo cultivo contribuya a la destrucción de los bosques tropicales en Sudamérica, informa el diario “The Guardian”
