La albahaca, el eneldo y la pimienta rosa se incorporan a la normativa sanitaria españolaEl Gobierno aprobó hoy una modificación del real decreto por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias con la que se introducen las denominaciones de cinco especias: Alholva o Fenogreco, Albahaca, Eneldo, Kaloonji o Neguilla y Pimienta rosa
COAG advierte de la pérdida de calidad del turrón por la invasión de almendra californianaLa Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha advertido de que la progresiva desaparición de las variedades de frutos secos autóctonas abre la puerta a los “turrones y mazapanes fast-food”, elaborados con almendras foráneas, fundamentalmente de California, que no reúnen la suficiente calidad para mantener las cualidades organolépticas de estos productos navideños
COAG advierte de la pérdida de calidad del turrón por la invasión de almendra californianaLa Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) advirtió este miércoles de que la progresiva desaparición de las variedades de frutos secos autóctonas abre la puerta a los “turrones y mazapanes fast-food”, elaborados con almendras foráneas, fundamentalmente de California, que no reúnen la suficiente calidad para mantener las cualidades organolépticas de estos productos navideños
La Guía Repsol 2010 refuerza su presencia en Internet, a través de Facebook y TwitterEl presidente de Repsol, Antonio Brufau, presentó hoy la edición de la Guía Repsol 2010, que recoge una selección de la oferta turística y gastronómica española. En su nueva edición, la Guía refuerza su presencia en Internet, a través de "Facebook" y "Twitter"
Medio Ambiente y Paradores promocionarán la gastronomía españolaEl secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, suscribió hoy junto al presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, un convenio marco de colaboración para promocionar los productos alimentarios y contribuir de este modo al desarrollo del sector agroalimentario, la promoción de la gastronomía tradicional y el fomento de consumo de productos de calidad
EL COMERCIO JUSTO AMPLIA SU OFERTA NAVIDEÑA CON NUEVOS PRODUCTOSAunque las cestas de navidad siguen siendo lo más demandado en las tiendas de comercio justo, lo cierto es que éstos ofrecen cada vez una gama más amplia de productos, desde ropa, bisutería y cosméticos hasta libros y objetos de papelería
LA COMUNIDAD Y LA ACADEMIA DE GASTRONOMÍA CREARÁN UN PREMIO DE COCINALa Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Cultura y Turismo, y la Academia de Gastronomía de la región crearán un Premio a la Gastronomía, con el fin de reconocer la excelencia en el servicio, la oferta gastronómica y la creación de un espacio gastronómico singular
LA COMUNIDAD PROMOCIONA LA FIESTA DEL PERO QUE SE CELEBRA EN LA HIRUELALa Comunidad de Madrid, a través del Patronato Madrileño de la Áreas de Montaña (Pamam), promociona la riqueza natural y gastronómica de La Hiruela con la celebración, este fin de semana, de la III Fiesta del Pero, una variedad de manzano cuyo fruto es más largo que grueso
SANTI SANTAMARÍA GANA LA I EDICIÓN DEL "PREMIO DE HOY" CON UN ENSAYO CRÍTICO CON LA COCINA VANGUARDISTAEl cocinero catalán Santi Santamaría obtuvo hoy la primera edición del "Premio de Hoy", convocado por la editorial Temas de Hoy y dotado con 60.000 euros, con el ensayo "La cocina al desnudo", en el que ofrece una mirada crítica sobre la gastronomía de vanguardia y su apuesta por la recuperación de las tradiciones y los alimentos de calidad en los fogones
ESPINOSA DESTACA LAS VIRTUDES DE LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LA FERIA ALIMENTARIA 2008La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, destacó hoy en Barcelona la importancia de la dieta mediterránea por sus características saludables y de calidad, en el VII Congreso Internacional que sobre esta materia se celebra en el marco de Feria Alimentaria 2008
LA COCINA ESCANDINAVA PROTAGONIZA LA CUMBRE GASTRONÓMICA MADRID FUSIÓNEl alcalde de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardón, inauguró hoy la cumbre internacional gastronómica Madrid Fusión, un escaparate mundial de las vanguardias culinarias cuya nueva edición está dedicada a la cocina de Escandinavia
AGRICULTURA PATROCINA LA MUESTRA GASTRONÓMICA "MADRID FUSIÓN 2008"El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación patrocinará la VI Cumbre Internacional de Gastronomía, "Madrid Fusión 2008", que tendrá lugar del 21 al 24 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid, según informó el departamento que dirige Elena Espinosa
ESPINOSA PRESENTA "ALIMENTACIÓN.ES", EL PRIMER PORTAL INSTITUCIONAL ESPAÑOL TRADUCIDO AL CHINOLa ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presentó hoy el portal "www.alimentación.es", una herramienta que tiene como objetivo principal informar y promover el consumo de los alimentos españoles y que se ha convertido en la primera web institucional española traducida al chino
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN EL COCHINO NEGRO CANARIOLa Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias ha convocado un acto lúdico-formativo para poner de relieve el riesgo de extinción de la raza autóctona de cerdo, conocido como cochino negro canario
LA PRODUCCIÓN AGRARIA DESCENDIÓ UN 4,7% EN 2005 POR CULPA DE LA SEQUÍALa sequía sufrida por España en 2005 hizo descender la producción del sector agrario en más de 2.050 millones de euros, un 4,7% menos que en 2004. Concretamente, el pasado año el sector facturó 41.750 millones de euros frente a los 43.800 millones de 2004. Este es uno de los datos aparecidos en el informe sobre la alimentación en España elaborado por Mercasa
LUZ VERDE AL PLAN PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL SUDESTE DE LA REGIÓNLa Comunidad de Madrid ha dado luz verde a un plan para el desarrollo económico del sudeste de la región, que beneficiará a 31 municipios y contempla actuaciones, en colaboración con las administraciones locales y las asociaciones empresariales, de más de 230 millones de euros para el período 2007-2010
El Gobierno aprobó hoy una modificación del real decreto por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias con la que se introducen las denominaciones de cinco especias: Alholva o Fenogreco, Albahaca, Eneldo, Kaloonji o Neguilla y Pimienta rosa
