LA AUTORIDAD DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ADVIERTE DE QUE FALTA INFORMACION SOBRE LOS RIESGOS DE EEB EN CARNE DE CABRAEl Comité Científico de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) asegura que "existen lagunas de información importantes que no permiten, en este momento, cuantificar los riesgos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) relacionados con el consumo de carne de cabra". En cambio, el consumo de leche de cabra no tiene peligro alguno
OCU DENUNCIA CANTIDADES EXCESIVAS DE SULFITOS EN HAMBURGUESAS, SALCHICHAS Y MARISCOSLa Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado que muchos preparados cárnicos, como salchichas, hamburguesas y carne picada preparada, y buena parte de los mariscos contienen niveles de sulfitos superiores a los legalmente permitidos, lo que es especialmente peligroso para los alérgicos
OCU DENUNCIA CANTIDADES EXCESIVAS DE SULFITOS EN HAMBURGUESAS,SALCHICHAS Y MARISCOSLa Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) denunció hoy que muchos preparados cárnicos, como salchichas, hamburguesas y carne picada preparada, y buena parte de los mariscos contienen niveles de sulfitos superiores a los legalmente permitidos, lo que es especialmente peligroso para los alérgicos
LA SUBIDA DE LOS ALIMENTOS FRESCOS AMENAZA LA REDUCCION DE LA INFLACION EN 2005, SEGUN "LA CAIXA"Un euro fuerte y unos precios del petróleo contenidos pueden favorecer una tasa de inflación algo inferior a la actual, en particular en el segundo trimestre de 2005, si el resto de componentes del IPC mantiene la tónica actual de estabilidad y los alimentos no experimentan alzas indeseadas, según estima el boletín económico mensual de "la Caixa"
CAMPOFRIO INRODUCE LA PASTEURIZACION POR ALTA PRESION EN SUS PLANTAS DE CARNICOS DE BURGOSEl Grupo Campofrío ha incorporado en el complejo de elaborados cárnicos de Burgos el sistema de pasteurización por alta presión, una de las tecnologías más avanzadas actualmente para la esterilización fría de productos alimenticios, que permite una desactivación microbiana homogénea manteniendo las propiedades nutricionales y funcionales de los alimentos
VACAS LOCAS. BADIOLA, FAVORABLE A UN "CIERRE CAUTELAR" DE LAS FRONTERAS DE LA UE A LA CARNE DE VACUNO ESTADOUNIDENSEEl máximo responsable del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, José Badiola, y experto en Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), más conocida como mal de las "vacas locas", se mostró hoy favorable a que la Unión Europea, y por tanto España,cierre sus fronteras a la importación de carne de vacuno estadounidense hasta que este país aclare la situación generada tras haberse detectado un caso de animal enfermo en su cabaña y ponga en marcha un sistema de vigilancia y control
EL COCHINILLO SUBE UN 20% EN TRES SEMANAS Y ALCANZA LOS 8,75 EUROS POR KILOEl precio del cochinillo sige su escalada alcista habitual en las fechas previas a la Navidad y se situó en la última sesión de la Lonja del Mercado Central de Carnes de Mercamadrid en 8,75 euros por kilo, con lo que acumula un alza del 20% en tres semanas
SOLO EL 6,9% DELOS UNIVERSITARIOS CREE QUE TOMAR COPAS ENGORDAEl 50% de los universitarios españoles considera que el consumo de carne aumenta el peso corporal, es decir, engorda, y cree que la primera medida que hay que acometer para adelgazar es dejar de consumir este producto. Por contra, sólo un 6,9% reconoce que tomar copas también engorda
CAMPOFRIO AMPLIA SUS POSIBILIDADES DE VENDER EN ESTADOS UNIDOSLas plantas de Campofrío en el complejo de La Bureba (Burgos) han logrado la homologación para exportar sus productos a EE.UU, con lo que el grupo consigue que los norteamericanos acepten los productos cárnicos de cuatro de sus plantas en España
LAS CARNICERIAS PODRAN VENDER CON LA MARCA DE "ELABORACION PROPIA"Las carnicerías podrán vender derivados y productos cárnicos elaborados por ellas mismas bajo la marca "elaboración propia" y con un etiquetado que identifique al establecimiento, según un real decreto aprobado hoy por el Consejo de Ministros
CCOO DENUNCIA INSEGURIDAD LABORAL EN LA INDUSTRIA CARNICALa Federación Agroalimentaria de CCOO denunció hoy la necesidad de una mejora en la seguridad y la salud laboral de las industrias cárnicas, que sufren muchos accidentes y cuentan con muchos trabajadores de baj por enfermedad laboral
FACUA CONSIDERA IRRESPONSABLE LA INFORMACION DE SANIDAD SOBRE LOS CARNICOS CONTAMINADOS CON TOXINA BOTULINICALa Federación de Consumidores en Acción (FACUA) hizo público hoy un comunicado en el que acusa al Ministerio e Sanidad y Consumo de "irresponsable" por limitarse a recomendar no consumir productos cárnicos contaminados con toxina botulínica de la marca Shashia, de la firma francesa Bouod & Cie, en lugar de informar sobre los graves riesgos de la toxina y recomendar un control médico preventivo a quienes lo hayan ingerido
IPC. ALIMENTOS Y HOTELES HACEN REPUNTAR LA INFLACION INTERANUAL AL 3,0%Los precios se dispararon un 0,5% en el pasado mes de agosto, arrastrados por el encarecimiento de los alimentos y bebidas no alcohólicas, el grupo de hoteles, cafés y restaurantes y el capítulo de ocio y culura, de forma que la inflación interanual repunta al 3,0%, dos décimas más que en julio
EL CORDERO DISPARA UN 20% SU PRECIO EN TRES SEMANAS Y SE COLOCA EN MAXIMOS ANUALESEl precio del cordero ha subido un 18,7 en las tres últimas semanas pasando de los 4,8 euros por kilo de canal a primeros de mes a los 5,7 euros actuales, según los datos facilitados a Servimedia por el presidente de la Agrupación de Industrias Cárnicas Madrileñas, Carlos Calbacho
EL CORDERO DISPARA UN 20% SU PRECIO EN TRES SEMANAS Y SE COLOCA EN MAXIMOS ANUALESEl precio del cordero ha subido un 18,7% en las tres últimas semanas pasando de los 4,8 euros por ilo de canal a primeros de mes a los 5,7 euros actuales, según los datos facilitados a Servimedia por el presidente de la Agrupación de Industrias Cárnicas Madrileñas, Carlos Calbacho
CAMPOFRIO ROZA LOS NUMEROS ROJOS Y GANA SEIS VECES MENOS QUE EL AÑO PASADO HASTA JUNIOEl Grupo Campofrío alcanzó un beneficio consolidado de 800.000 euros en el primer semestre de este año, lo que supone sei veces menos que los 5,26 millones logrados en el mismo periodo de 2002 y le sitúa cerca de entrar en números rojos, según los datos facilitados hoy por la cárnica a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV)
MADRID. LOS MADRILEÑOS ELEVAN EL CONSUMO DE CORDERO EN DETRIMENTO DEL CERO, AUNQUE SIGUEN PREFIRIENDO LA CARNE DE VACUNOLos madrileños elevaron un 10% el consumo de carne de cordero en el primer semestre de este año en detrimento del cerdo, que registró una caída de ventas del 14%, si bien siguen prefiriendo mayoritariamente la carne de vacuno, que supone un 62% del total de carne vendida, según se desprende de los datos hechos públicos hoy pr el Mercado Central de Carnes de Mercamadrid
La Comisión de Economía e Innovación Tecnológica de la Asamblea de Madrid ha aprobado esta semana una proposición no de ley, presentada por el PSOE, gracias al apoyo del PP, en la que se insta al Consejo de Gobierno a llevar a cabo medidas de apoyo a la "carne roja" de la Sierra del Guadarrama
