EntomofagiaUna investigadora del CSIC propone incluir los insectos comestibles en las dietasLa investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, aseguró que "deberíamos reconsiderar el papel de los insectos comestibles en nuestras dietas" y añadió que "se espera que la producción de insectos comestibles se consolide como un componente clave de los sistemas alimentarios del futuro"
SaludLa dieta mediterránea puede reducir hasta un 72% los gases de efecto invernaderoLa dieta mediterránea puede ser un elemento estratégico para combatir el cambio climático ya que, en el contexto español, puede facilitar una reducción de hasta un 72% de los gases de efecto invernadero, un 58% del uso del suelo, un 52% del consumo de energía y un 33% del consumo de agua, según explicó este viernes la experta en salud nutricional y farmacéutica Anna Bach, en el marco del tercer ciclo de ‘#UPCDiálogos Agroalimentarios’
La investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, aseguró que "deberíamos reconsiderar el papel de los insectos comestibles en nuestras dietas" y añadió que "se espera que la producción de insectos comestibles se consolide como un componente clave de los sistemas alimentarios del futuro"
El Real Jardín Botánico (RJB) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) celebrará la Semana de la Ciencia e Innovación de Madrid con actividades para todos los públicos tales como talleres, visitas guiadas, charlas didácticas y catas que se irán sucediendo entre el 5 y el 16 de noviembre
El Real Jardín Botánico (RJB) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) celebrará la Semana de la Ciencia e Innovación de Madrid con actividades para todos los públicos tales como talleres, visitas guiadas, charlas didácticas y catas que se irán sucediendo entre el 5 y el 16 de noviembre
