CeliaquíaUna molécula inspirada en una planta carnívora degrada el gluten y abre esperanzas para los celiacosLa celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
Seguridad alimentariaConsumo alerta de la presencia de listeria en queso fresco de vaca de la marca GoyaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Aragón relativa a la presencia de Listeria monocytogenes en Queso Latino (Queso fresco de vaca) de la marca Goya
InfanciaLos niños que viven en países con más desigualdad tienen 1,7 veces más probabilidades de tener sobrepesoEl informe 'Report Card 20: Oportunidades desiguales: la infancia y la desigualdad económica' publicado este martes por Unicef demuestra que la desigualdad económica perjudica el bienestar de la infancia en los países más ricos del mundo. En concreto, según el documento, los niños que viven en los países con mayores niveles de desigualdad tienen 1,7 veces más probabilidades de tener sobrepeso que los que viven en estados más equitativos
SaludTrabajar un 1% menos reduce un 0,16% la tasa de obesidad en los países ricosUn estudio muestra que una reducción del 1% en las horas de trabajo anuales se asocia con una disminución del 0,16% en las tasas de obesidad en los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), conocida como ‘el club de los países ricos’
SaludTrabajar un 1% menos reduce un 0,16% la tasa de obesidad en los países ricosUn estudio muestra que una reducción del 1% en las horas de trabajo anuales se asocia con una disminución del 0,16% en las tasas de obesidad en los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), conocida como ‘el club de los países ricos’
EmpresasPepsiCo y Fertiberia se alían para descarbonizar el cultivo de patata y maíz en más de 160.000 hectáreas en EuropaPepsiCo y Fertiberia han anunciado una colaboración a largo plazo para escalar el uso de fertilizantes de alta tecnología basados en hidrógeno verde en Europa. Este proyecto se basa en una primera fase exitosa en España y Portugal, donde las emisiones de carbono se redujeron hasta un 20% en el cultivo de maíz y hasta un 15% en el de patata
ConsumoEl Gobierno descarta prohibir el consumo de carne de caballoEl consumo de carne de caballo continuará estando permitido en España porque el Gobierno no vislumbra su prohibición, algo que sí estudia Italia a través de una proposición de ley en el Parlamento para declarar los equinos como animales de compañía y no permitir su sacrificio y su utilización como alimento
DeportesEl CSD destina 3’8 millones de euros a deportistas y equipos nacionales que entrenan en el CAR de MadridEl Consejo Superior de Deportes (CSD) contribuirá con 3’8 millones de euros a la preparación de los deportistas y equipos nacionales en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Madrid con una convocatoria de becas y de ayudas para concentraciones que cubrirá los gastos derivados de su estancia en este complejo deportivo durante la temporada 2026/2027
EmpresasLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recuerda que la compra y el consumo de alimentos deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidadLa ostra se ha normalizado en el consumo urbano, pero sigue siendo un producto que genera preguntas por su propia naturaleza y con el auge de las barras especializadas, el consumidor demanda una guía simple para elegir bien: qué mirar, qué pedir y qué señales ayudan a consumir un producto de calidad. La primera clave es el canal. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recuerda que la compra y el consumo deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidad
InfanciaLos países iberoamericanos acuerdan crear un Observatorio sobre riesgos y oportunidades del entorno digital en la infanciaEl Ministerio de Juventud e Infancia informó este miércoles de que los países iberoamericanos, junto a la Secretaría General Iberoamericana, acordaron la creación de un Observatorio Iberoamericano sobre el bienestar integral de la infancia, la adolescencia y la juventud, orientado a promocionar estándares comunes y cooperar frente a “los riesgos y oportunidades del entorno digital”
Catedra CarrefourCarrefour y la Universidad CEU San Pablo firman la Cátedra de la Transición AlimentariaCarrefour y la Universidad CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria, adscrita al Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, para redoblar su apuesta por la formación, la divulgación, el estudio y la investigación frente a los nuevos retos del consumo
TelevisiónLa undécima temporada de 'Órbita Laika' llega este jueves a La 2Radio Televisión Española (RTVE) informó este lunes que ‘Órbita Laika’, el programa de divulgación científica producido por la Corporación en colaboración con K 2000, regresa a La 2 con su undécima temporada este jueves, con una nueva entrega que “refuerza su apuesta por el rigor científico sin renunciar al entretenimiento”
ConsumoEl Gobierno renuncia a prohibir el consumo de carne de caballoEl consumo de carne de caballo continuará estando permitido en España porque el Gobierno no vislumbra su prohibición, algo que sí estudia Italia a través de una proposición de ley en el Parlamento para declarar los equinos como animales de compañía y no permitir su sacrificio y su utilización como alimento
El Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) reunirá la próxima semana a expertos internacionales en metabolismo, obesidad y cáncer para analizar hasta qué punto la dieta puede convertirse en una herramienta para tratar la enfermedad oncológica, más allá de su papel en la prevención
La celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Aragón relativa a la presencia de Listeria monocytogenes en Queso Latino (Queso fresco de vaca) de la marca Goya
PepsiCo y Fertiberia han anunciado una colaboración a largo plazo para escalar el uso de fertilizantes de alta tecnología basados en hidrógeno verde en Europa. Este proyecto se basa en una primera fase exitosa en España y Portugal, donde las emisiones de carbono se redujeron hasta un 20% en el cultivo de maíz y hasta un 15% en el de patata
B. Braun y el Ayuntamiento de Rubí (Cataluña) han firmado un acuerdo de colaboración mediante el que la compañía de tecnología sanitaria invertirá en la construcción de una pasarela peatonal y ciclista para conectar las plantas LIFT y STEP+ del Campus B. Braun, su sede central, actualmente separadas por la Riera de Rubí
La Comunidad de Madrid ha sido elegida por 36 de los 100 médicos con mejor puntuación en el examen MIR de 2026 para realizar su residencia en hospitales públicos de la región
El Consejo Superior de Deportes (CSD) contribuirá con 3’8 millones de euros a la preparación de los deportistas y equipos nacionales en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Madrid con una convocatoria de becas y de ayudas para concentraciones que cubrirá los gastos derivados de su estancia en este complejo deportivo durante la temporada 2026/2027
La ostra se ha normalizado en el consumo urbano, pero sigue siendo un producto que genera preguntas por su propia naturaleza y con el auge de las barras especializadas, el consumidor demanda una guía simple para elegir bien: qué mirar, qué pedir y qué señales ayudan a consumir un producto de calidad. La primera clave es el canal. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recuerda que la compra y el consumo deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidad
Forbes ha desvelado, por noveno año consecutivo, la lista de los 100 mejores médicos que ejercen en España, destacando a los profesionales más influyentes y reconocidos del panorama sanitario nacional público y privado
La industria española de panadería, bollería y pastelería superó en 2025 por primera vez la barrera de los 2.000 millones de euros de facturación, alcanzado los 2.001,63 millones de euros, con un crecimiento del 3,2% interanual, según los datos presentados por Asemac, la Asociación Española de la Industria de la Panadería, Bollería y Pastelería
Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria, adscrita al Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, para redoblar su apuesta por la formación, la divulgación, el estudio y la investigación frente a los nuevos retos del consumo
Radio Televisión Española (RTVE) informó este lunes que ‘Órbita Laika’, el programa de divulgación científica producido por la Corporación en colaboración con K 2000, regresa a La 2 con su undécima temporada este jueves, con una nueva entrega que “refuerza su apuesta por el rigor científico sin renunciar al entretenimiento”
La Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo) presentó este viernes en Madrid la iniciativa ‘Seedo Contigo’, que pretende ayudar a las personas con sobrepeso y obesidad a obtener una salud integral con herramientas y consejos accesibles y prácticos
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) apuesta por una alimentación “consciente, saludable y sostenible”, según se desprende de la última edición de las Guías Alimentarias para la población española presentada este jueves en Madrid
Médicos especialistas en osteoporosis destacan que "la prescripción de ejercicio de fuerza y nutrición específica se consolida como un pilar crítico para frenar la fragilidad ósea"
Imdea Nutrición y la Fundación Jérôme Lejeune firmaron este jueves un acuerdo de colaboración para desarrollar proyectos conjuntos de investigación orientados a mejorar el diagnóstico y tratamiento de personas con alteraciones genéticas que cursan con discapacidad intelectual
