El precio medio de los distintos tipos de pan tuvo un notable incremento en 1990 en relación al año anterior, a excepción del integral.

Las subidas fueron especialmente fuertes en el pan común, sobre todo en los de "viena", y "candeal", que se encarecieron en un 34 y un 23 por ciento, respectivamente.

La encuesta, realizada sobre una muestra de 2.000 hogares, pone de manifiesto que el tipo de pan más consmido es el común. El pan "especial", tanto de molde como a la brasa o integral, experimentó una bajada en su consumo.