LA INDUSTRIA DEL CERDO IBERICO RECLAMA LA APLICACION INMEDIATA DE LA NORMA DE CALIDAD
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La industria del cerdo ibérico agrupada en Iberaice, que representa el 90% de la producción total de ibéricos de España, reclamó hoy la aplicación inmediata de la norma de calidad del Ministerio de Agricultura para el jamón, paleta y lomo ibéricos.
Iberaice considera que es necesario solventar con rapidez los problemas técnicos y carencias, entre las que destacan la calificación de los reproductores Duroc y la falta de entidades de inspección y certificación.
La agrupaión considera que cualquier retraso en la aplicación de la norma de calidad ocasionaría un grave perjuicio al sector, por lo que expondrá estos argumentos ante la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con el objeto de que los haga suyos.
(SERVIMEDIA)
03 Jul 2003
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