Se trata de las razas Utrerana, que a su vez cuenta con cuatro variedades -Blanca, Negra, Franciscana y Perdiz-, Andaluza Azul y Combatiente Español, conocido comúnmente como "gallo de pelea".

La Consejería andaluza de Agricultura, la Diputación Provincial del Córdoba y el Centro de Referencia Avícola Andaluz han sido los promotores de esta iniciativa, basándose en la singularidad de estas aves de las que se conoce su existencia desde principios del siglo pasado, según informó hoy la Junta.

Una vez incluidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, el siguiente paso es que el ministerio competente solicite a la FAO (Organización Mundial para la Alimentación) su inclusión en el Catálogo de Razas Oficiales del mundo.

Asimismo, tanto la Consejería de Agricultura como el sector pretenden en fases posteriores la creación de asociaciones que se encarguen de facilitar ayudas al sector. La cabaña avícola andaluza está compuesta por 4.000 explotaciones que cuentan con una cabaña de 26,5 millones de aves.