Los vasos sanguíneos se estrechan con la edad, pero una aorta más flexible permite una circulación de la sangre más suave y un menor estrés para los órganos.

En el estudio, realizado por la Universidad Columbus de Ohio, en colaboración con el Centro Cardiovascular Farmacológico de Mainz, Alemania, participaron 100 personas. Cada día, durante dos años, tomaron ajo en tabletas, mientras que otras 100 no lo tomaron

Aquellas personas que tomaron ajo tenían una aorta un 15 por ciento más flexible que la de aquellas que no lo tomaron. En concreto, "una persona de 70 años que había consumido ajo tenía la aorta en las mismas condiciones que una persona de 55 que no la hubiera tomado", comentó el profesor Boudoulas.

Cuando la aorta pierde elasticidad no puede ensancharse para acoger la sangre, por lo que la lanza a gran velocidad en cada pulso, causando gran estrés al cuerpo.