La compañía dispone de 3.200 empleados, sirviendo cerca de 100.000 comidas diarias y gestionando más de 300 centros repartidos por todo el territorio español, con un 20% en el norte, 50% en el este, 25% en el centro y 5% en el sur peninsular.

Asimismo Sodexho centra principalmente sus servicios en tres áreas de actuación: las empresas, con un 32%; la sanidad, con un 56%, y educación con un 12% del volumen de negocio total de la emresa. El resto de servicios, un 11%, los realizan en el área de limpieza, jardinería y conserjería.