Según informó AEHM en una nota de prensa, la undécima edición de este evento propone nueve rutas gastronómicas para acercar a madrileños y visitantes la oferta culinaria de los establecimientos hoteleros de la ciudad a través de cerca de un centenar de tapas y degustaciones.

La organización explicó que los participantes podrán recorrer libremente los hoteles adheridos o seguir alguna de las rutas diseñadas para la ocasión sin necesidad de reserva previa. Además, se han programado experiencias guiadas en cuatro hoteles emblemáticos que permitirán conocer sus espacios gastronómicos y degustar diferentes propuestas.

Cada establecimiento ofrecerá hasta cuatro creaciones gastronómicas. Entre ellas figuran la Tapa Nacional y la Tapa Fusión, que competirán por el Premio Tapa Alimentos de España, además de una Croqueta de Autor y una propuesta dulce acompañada de cócteles con o sin alcohol.

Durante la presentación de la iniciativa, la vicepresidenta ejecutiva de AEHM, Mar de Miguel, defendió la integración de la gastronomía hotelera en la vida de la ciudad y señaló que la presencia de residentes en estos espacios contribuye a que los hoteles formen parte del día a día de Madrid más allá de su función alojativa.

Hotel Tapa Tour cuenta con el apoyo de Alimentos de España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, del Ayuntamiento de Madrid y de los consejos reguladores de las denominaciones de origen Ribera del Duero y Cava. El programa completo y las propuestas de los establecimientos participantes pueden consultarse en la página web de la iniciativa.