InvestigaciónEl consumo habitual de quinoa puede prevenir la diabetes tipo 2Científicos de la Universidad Oberta de Cataluña (UOC) han comprobado que el consumo habitual de quinoa puede contribuir a prevenir la aparición de diabetes tipo 2, ya que sustituir los cereales por este producto mitiga los picos de glucosa en sangre tras las comidas
CienciaEl hambre y las enfermedades impulsaron la tolerancia a la lactosa en EuropaLos pueblos prehistóricos de Europa consumían leche miles de años antes de que los humanos desarrollaran el rasgo genético que permite digerir la lactosa (el azúcar de la leche) gracias a las hambrunas y las enfermedades infecciosas
Obesidad infantilUnicef, la AECC, Justicia Alimentaria y la Gasol Foundation urgen a la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a niñosUnicef España, la Asociación Española Contra el Cáncer, Justicia Alimentaria y la Gasol Foundation urgieron este jueves a la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida al público infantil, que ya prepara el Ministerio de Consumo y que, según su titular, Alberto Garzón, situará a España “en la vanguardia” europea en la restricción de la publicidad de alimentos y bebidas no saludables dirigida a menores de 16 años
AdiccionesEl Parlamento insta al Gobierno a hacer un estudio para introducir advertencias sanitarias en el etiquetado del alcoholLa Comisión Mixta Congreso de los Diputados-Senado para el Estudio de los Problemas de las Adicciones aprobó este martes, por 17 votos a favor, 15 en contra y ninguna abstención, la proposición no de ley relativa a la introducción de advertencias sanitarias en el etiquetado de las bebidas alcohólicas presentada por el Grupo Parlamentario Confederal de Unidas Podemos-En Comú Podem-Galicia en Común
AlimentaciónLos aceites fueron los alimentos que más elevaron sus ventas en 2021, mientras que las frutas y verduras anotaron la única caídaLas ventas de aceites y grasas en España alcanzaron en 2021 un importe de 11.081 millones de euros, lo que supuso un 37,26% más que en 2020, siendo el subsector que más incrementó su facturación en la industria de la alimentación y las bebidas. En cambio, las frutas y verduras se situaron como el único que retrocedió, con una caída de sus ventas del 1,38%, según la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
Plan contra la obesidadEmpresas señalan como prioridad la lucha contra la obesidadLa industria está llamada a ser una parte activa en la búsqueda de soluciones contra la obesidad y por ello compañías como Danone ya han impulsado medidas como la reformulación de todo su porfolio infantil para alinearlo con los criterios nutricionales de la OMS en materia de azúcares, o proyectos educativos conjuntos como el programa Fluye que desarrolla junto a la fundación Trilema
SostenibilidadMakro lanza una iniciativa para promover el consumo de productos con envases sosteniblesMakro desarrollará hasta el 15 de junio la iniciativa ‘Plastic Initiative’, con el objetivo de animar a sus clientes a adquirir productos que cuenten con envases reciclables o que hayan sido elaborados con un porcentaje significativo de plástico reciclado
MedioambienteEl Grupo Social ONCE destaca en el ranking medioambiental de MercoEl Grupo Social ONCE considera crucial promover la economía circular, implementando medidas que favorezcan la reutilización de los productos, la segregación y gestión de todos los residuos y la reducción del consumo de recursos, lo que le ha llevado, entre otras medidas, a desarrollar un Plan de Movilidad que permite mejorar y reducir los desplazamientos o a instalar placas fotovoltaicas en sus edificios
ConsumoLos alimentos ultraprocesados deterioran la salud humana y planetariaUna dieta global que incluye cada vez más alimentos ultraprocesados tiene un impacto negativo en la diversidad de especies de plantas disponibles para el consumo humano y, al mismo tiempo, daña la salud humana y planetaria
Una dieta saludable durante la lactancia es capaz de prevenir alteraciones metabólicas en la descendencia, según se desprende de un estudio realizado por un equipo del área de Obesidad y Nutrición del Ciber (Ciberobn)
Científicos de la Universidad Oberta de Cataluña (UOC) han comprobado que el consumo habitual de quinoa puede contribuir a prevenir la aparición de diabetes tipo 2, ya que sustituir los cereales por este producto mitiga los picos de glucosa en sangre tras las comidas
Las personas que consumen cantidades altas de alimentos ultraprocesados como refrescos, patatas fritas y galletas pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que quienes comen menos productos de ese tipo
Unicef España, la Asociación Española Contra el Cáncer, Justicia Alimentaria y la Gasol Foundation urgieron este jueves a la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida al público infantil, que ya prepara el Ministerio de Consumo y que, según su titular, Alberto Garzón, situará a España “en la vanguardia” europea en la restricción de la publicidad de alimentos y bebidas no saludables dirigida a menores de 16 años
Las ventas de aceites y grasas en España alcanzaron en 2021 un importe de 11.081 millones de euros, lo que supuso un 37,26% más que en 2020, siendo el subsector que más incrementó su facturación en la industria de la alimentación y las bebidas. En cambio, las frutas y verduras se situaron como el único que retrocedió, con una caída de sus ventas del 1,38%, según la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
La industria está llamada a ser una parte activa en la búsqueda de soluciones contra la obesidad y por ello compañías como Danone ya han impulsado medidas como la reformulación de todo su porfolio infantil para alinearlo con los criterios nutricionales de la OMS en materia de azúcares, o proyectos educativos conjuntos como el programa Fluye que desarrolla junto a la fundación Trilema
Sustituir un 20% de la carne de vacuno con alternativas basadas en hongos podría reducir la deforestación de los bosques del planeta a la mitad en 2050
Un estudio realizado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) concluye que consumir horchata natural, sin pasteurizar y sin azúcar añadido produce cambios beneficiosos en la microbiota intestinal
Alba Sánchez-Vicario ha presentado en el Real Club de Tenis de Barcelona Coliflow, su marca de pizzas con base de coliflor
