AlimentaciónLas masas de pizza se modernizan: el poder de la base frente a los ingredientesHarina, agua, sal, aceite de oliva virgen extra y levadura, son los ingredientes básicos para hacer una base de pizza tradicional. Jamón cocido, mozzarella, tomate y orégano se convirtieron, una vez, en sus 'toppings' por excelencia. El consumidor ha cambiado sus gustos y preferencias a la hora de degustar este manjar de origen napolitano. Ahora, la masa cobra un valor especial frente a los ingredientes que se usan para coronar una de las recetas más famosas del mundo
HambreCasi el 10% de la población mundial pasó hambre en 2021, 150 millones de personas más que en 2019Unos 828 millones de personas, el 9,8% de la población mundial, padecieron hambre el pasado año, esto es 150 millones más que antes de la pandemia, cuando la situación afectaba al 8%, y unos 46 millones más que en 2020, cuando las personas azotadas por el hambre representaban el 9,3% después de que su cifra se mantuviera “relativamente sin cambios” desde 2015
AlimentaciónEl 99% de los alimentos para los españoles podría cultivarse en EspañaUna mayor producción agroecológica y un cambio de dieta permitiría que se cultiven en España el 99% de los alimentos que necesita la población española, pues dejarían de importarse productos de otros países
SostenibilidadILUNION abre su tienda más sostenible en el Hospital Germans Trias i PujolILUNION Retail ha abierto una nueva tienda frente a la puerta de entrada del hospital Germans Trias I Pujol de Badalona (Barcelona), siguiendo el nuevo modelo impulsado por la compañía, que apuesta por la sostenibilidad, la inclusión laboral de personas con discapacidad y la accesibilidad universal, como valores diferenciales de la cadena
AlimentaciónLa Red de Municipios por la Agroecología, premiada por Consumo por “ayudar a construir” sistemas alimentarios “seguros”La Red de Municipios por la Agroecología ha sido reconocida con el galardón de especial reconocimiento de los XV Premios Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), impulsados por el Ministerio de Consumo, por “ayudar” a las administraciones locales a “construir sistemas alimentarios resilientes, respetuosos con el medio ambiente, inclusivos y seguros”
EducaciónPau Gasol visita uno de los 21 centros de Barcelona donde su fundación promueve hábitos saludablesEl Ayuntamiento de Barcelona y la Gasol Foundation colaboran para la promoción de hábitos saludables y sostenibles y la prevención de la obesidad infantil en el ámbito escolar, gracias a un acuerdo con el que se está implementando el proyecto 'Seísmo' en 21 centros educativos de la ciudad. Este miércoles Pau Gasol visitó uno de esos centros
SaludEl consumo de té verde, chocolate amargo y frutas previene la inflamación en personas mayoresUna dieta rica en té verde, chocolate amargo y frutas como manzana, granada y arándanos previene la alteración de la microbiota intestinal en personas mayores de 65 años, según reveló un estudio del Grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y Alimentaria de la Universidad de Barcelona y del área Ciber de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (Ciberfes)
SaludLos psicólogos recomiendan no etiquetar los alimentos en "buenos" o "malos" para prevenir los trastornos alimenticios en los más jóvenesEl Consejo General de la Psicología de España (COP) recomendó, en un informe nutricional publicado este lunes, no etiquetar los alimentos como “buenos” o “malos” para prevenir los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) en la infancia. Los datos obtenidos recalcaron que los trastornos con la alimentación se incrementaron desde el inicio de la pandemia, en especial con las niñas y los jóvenes con obesidad infantil
SaludEl deporte, la mejor medicina para el cuerpoLa práctica deportiva habitual aporta infinidad de beneficios tanto físicos como psicológicos, pudiendo ayudar en aspectos que van desde el cuidado cardiovascular hasta reducir el estrés, según recuerdan los expertos consultados por Servimedia
GaliciaLa Xunta promueve el consumo de productos del marLa Xunta de Galicia impulsa el consumo de productos del mar en la dieta diaria como clave para que la población gallega siga en el liderato mundial en materia de longevidad
MayoresUn estudio nutricional indica que el 13% de los mayores de 65 años no disfruta comiendoFontActiv, la gama de suplementos nutricionales para adultos y mayores de Laboratorios Ordesa, y el Riskcenter Research de la Universitat de Barcelona (UB) publicaron este miércoles `Estudio FontActiv: El papel de la nutrición en el envejecimiento activo de la población´, una investigación que analiza el estado de salud y los hábitos alimenticios de las personas a partir de los 65 años en España, y que refleja que el 13% de los mayores de 65 años no disfruta comiendo
AgriculturaPlanas defiende que el etiquetado de la UE reconozca las propiedades saludables del aceite de olivaEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, expresó este viernes la necesidad de que se reconozcan las propiedades saludables de los aceites de oliva en el futuro etiquetado nutricional frontal de la Unión Europea (UE), que será obligatorio e igual para todos los Estados miembros
ConsumoLa alimentación supone el 52,1% del impacto ambiental del consumo en España y la ingesta de carne es la principal causanteEl consumo de alimentos representa en España el principal impulsor de los impactos ambientales generados, de media, por una persona y en 2018 supuso el 52,1% del indicador de la huella de consumo que evalúa los impactos ambientales del consumo de bienes al margen de dónde hayan sido producidos. A ello contribuyó, principalmente, la ingesta de carne (45%) y de productos lácteos (15%)
La Confederación Española de Alzheimer (Ceafa) difundió este jueves algunas recomendaciones de hábitos saludables para ayudar a prevenir y reducir las demencias
El calentamiento global y los fenómenos meteorológicos extremos pueden afectar a las cadenas de suministro de alimentos con impactos adversos en cascada en los ingresos y la disponibilidad de comida y nutrientes
Una dieta saludable durante la lactancia es capaz de prevenir alteraciones metabólicas en la descendencia, según se desprende de un estudio realizado por un equipo del área de Obesidad y Nutrición del Ciber (Ciberobn)
Harina, agua, sal, aceite de oliva virgen extra y levadura, son los ingredientes básicos para hacer una base de pizza tradicional. Jamón cocido, mozzarella, tomate y orégano se convirtieron, una vez, en sus 'toppings' por excelencia. El consumidor ha cambiado sus gustos y preferencias a la hora de degustar este manjar de origen napolitano. Ahora, la masa cobra un valor especial frente a los ingredientes que se usan para coronar una de las recetas más famosas del mundo
El consumo de proteína animal se asocia a una menor mortalidad por cualquier causa en adultos de 65 años o más
ILUNION Retail ha abierto una nueva tienda frente a la puerta de entrada del hospital Germans Trias I Pujol de Badalona (Barcelona), siguiendo el nuevo modelo impulsado por la compañía, que apuesta por la sostenibilidad, la inclusión laboral de personas con discapacidad y la accesibilidad universal, como valores diferenciales de la cadena
El Ayuntamiento de Barcelona y la Gasol Foundation colaboran para la promoción de hábitos saludables y sostenibles y la prevención de la obesidad infantil en el ámbito escolar, gracias a un acuerdo con el que se está implementando el proyecto 'Seísmo' en 21 centros educativos de la ciudad. Este miércoles Pau Gasol visitó uno de esos centros
Una dieta rica en té verde, chocolate amargo y frutas como manzana, granada y arándanos previene la alteración de la microbiota intestinal en personas mayores de 65 años, según reveló un estudio del Grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y Alimentaria de la Universidad de Barcelona y del área Ciber de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (Ciberfes)
El Consejo General de la Psicología de España (COP) recomendó, en un informe nutricional publicado este lunes, no etiquetar los alimentos como “buenos” o “malos” para prevenir los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) en la infancia. Los datos obtenidos recalcaron que los trastornos con la alimentación se incrementaron desde el inicio de la pandemia, en especial con las niñas y los jóvenes con obesidad infantil
La práctica deportiva habitual aporta infinidad de beneficios tanto físicos como psicológicos, pudiendo ayudar en aspectos que van desde el cuidado cardiovascular hasta reducir el estrés, según recuerdan los expertos consultados por Servimedia
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) reivindicó este viernes la creciente necesidad de disponer de productos sin gluten seguros, de calidad y variados, para seguir su tratamiento en condiciones alimentarias óptimas
FontActiv, la gama de suplementos nutricionales para adultos y mayores de Laboratorios Ordesa, y el Riskcenter Research de la Universitat de Barcelona (UB) publicaron este miércoles `Estudio FontActiv: El papel de la nutrición en el envejecimiento activo de la población´, una investigación que analiza el estado de salud y los hábitos alimenticios de las personas a partir de los 65 años en España, y que refleja que el 13% de los mayores de 65 años no disfruta comiendo
El consumo de alimentos representa en España el principal impulsor de los impactos ambientales generados, de media, por una persona y en 2018 supuso el 52,1% del indicador de la huella de consumo que evalúa los impactos ambientales del consumo de bienes al margen de dónde hayan sido producidos. A ello contribuyó, principalmente, la ingesta de carne (45%) y de productos lácteos (15%)
Un estudio liderado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), Ciberesp e Imdea-Alimentación presentado este jueves demuestra que una dieta con menor potencial inflamatorio se asocia a una menor incidencia de dolor entre las personas mayores de 60 años
