ConsumoLos envases transfieren aditivos plásticos al pescado guardado en la nevera o el congeladorUn estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia (Italia), ha demostrado que distintos aditivos plásticos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en la nevera y el congelador
AlimentaciónEl CSIC transforma un residuo de las legumbres en una grasa saludable para alimentos procesadosEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
GastronomíaLa AIBG organiza un Conversatorio sobre la nueva gastronomía en el camino a la Cumbre IberoamericanaCon motivo de la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de noviembre de 2026, la Secretaría Pro Tempore (el órgano técnico encargado de su organización en cada país) prepara un calendario de actividades de diplomacia pública, con el fin de acercar "el espacio iberoamericano a nuestra ciudadanía y poner en valor el rico patrimonio histórico y cultural de nuestros países hermanos"
EmpresasRuber Internacional Centro Médico Habana refuerza su equipo de Pediatría para ofrecer una atención integralRuber Internacional Centro Médico Habana informó de de que ha reforzado su modelo de atención infantil con la incorporación de un equipo de profesionales del Centro Creciendo Madrid, cuya fundadora y directora es la doctora Lucía Galán Bertrand, que ofrecerán un proyecto multidisciplinar "de referencia en salud infantil, adolescencia, neurodesarrollo y acompañamiento familiar, con una atención humanizada y basada en la evidencia científica"
ClimaEl presidente de la COP31 propone que la electrificación mundial aumente a un 35% en 2035El presidente designado de la 31ª Cumbre del Clima (COP31), Murat Kurum, propuso este martes un nuevo objetivo mundial de electrificación con el que la proporción de demanda final de energía cubierta por la electricidad aumente de poco más del 20% actual a un 35% para 2035
SostenibilidadLa AEHM y Connecting Heads fallan la VI edición de los Premios Traveling for HappinessLa Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y Connecting Heads han dado a conocer los proyectos ganadores de la VI edición de los Premios Traveling for Happiness, que reconocen iniciativas destacadas en sostenibilidad y responsabilidad social en el sector turístico a nivel nacional e internacional
HomínidosChimpancés con comportamientos 'humanos' fabrican herramientas para capturar hormigas sin ser picadosLos chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
PobrezaLa campaña ‘Ningún hogar sin alimentos’ arranca con un millón de euros para combatir la pobreza alimentariaLa séptima edición de la campaña solidaria ‘Ningún hogar sin alimentos’ arranca este martes con una aportación inicial de un millón de euros de la Fundación ”la Caixa” para combatir la pobreza alimentaria y apoyar a las familias que acuden a los Bancos de Alimentos. Esta iniciativa ha recaudado más de 13 millones de euros desde 2020
PobrezaLa campaña ‘Ningún hogar sin alimentos’ arranca con un millón de euros para combatir la pobreza alimentariaLa séptima edición de la campaña solidaria ‘Ningún hogar sin alimentos’ arrancará este martes con una aportación inicial de un millón de euros de la Fundación ”la Caixa” para combatir la pobreza alimentaria y apoyar a las familias que acuden a los Bancos de Alimentos. Esta iniciativa ha recaudado más de 13 millones de euros desde 2020
Día Medio AmbienteVeolia contribuye a evitar más de 363.000 toneladas de CO₂ en España con su compromiso ambientalCuidar el medio ambiente es un propósito creciente en las empresas y en el conjunto de la población. Es el caso de Veolia, que está apostando por la transformación ecológica para proteger el planeta y promover su sostenibilidad. Prueba de ello es que gracias a sus diferentes iniciativas el año pasado contribuyó a evitar la emisión de 363.440 toneladas de CO₂ equivalente
BiodiversidadUno de cada cinco peces capturados en el mundo procede de la pesca ilegalUno de cada cinco peces que se capturan en el mundo proviene de la pesca ilegal o irregular, por lo que, cuando acaba en los platos, los consumidores son “cómplices involuntarios de prácticas insostenibles y, a menudo, delictivas” que dañan el bienestar futuro y la sostenibilidad de la Tierra
PobrezaAcción contra el Hambre alerta del aumento de la inseguridad alimentaria en Filipinas por las crisis climática y energéticaAcción contra el Hambre alertó este jueves del agravamiento de la inseguridad alimentaria en Filipinas como consecuencia del impacto combinado de las crisis climática y energética, en un contexto marcado por la inminente llegada del fenómeno de ‘Súper El Niño’, el aumento del precio del combustible y la situación del estrecho de Ormuz y el deterioro de los medios de vida de las personas
EpidemiologíaLa genómica aclara dos brotes de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de GetafeUna investigación del Instituto de Salud Carlos III (IscIII), en colaboración con el Hospital Universitario de Getafe, ha aclarado el origen de dos brotes consecutivos de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de Getafe (Madrid), que afectaron principalmente a personas mayores y trabajadores sanitarios, según informó este jueves el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
AlimentaciónUn pan más saludable se obtendría con más antioxidantes naturales y menor pérdida de nutrientes al hornearUn pan más saludable podría obtenerse si se logra conservar mejor los antioxidantes naturales del cereal durante su elaboración y reducir la pérdida de nutrientes que se produce, sobre todo, en el horno. Así lo plantea un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible y del Instituto de la Grasa, ambos centros del CSIC, que ha identificado una estrategia prometedora para preservar los carotenoides del grano
ConsumidoresBustinduy quiere prohibir la venta de bebidas energéticas a menores de 16 añosEl ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, anunció este jueves que el departamento que dirige ha publicado en consulta pública el anteproyecto de ley para regular el acceso de menores de edad a bebidas con alto contenido en cafeína y su publicidad
El análisis de un núcleo de hielo de Groenlandia aporta evidencias de que los seres humanos llevan contaminando el medio ambiente con mercurio desde hace unos 4.000 años, más de lo que se pensaba
El presidente del Senado, Pedro Rollán, se reunió este jueves con representantes de la Real Federación Española de Caza (RFEC) y ha afirmado que el sector cinegético forma parte de la tradición y el patrimonio cultural español
Un estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia (Italia), ha demostrado que distintos aditivos plásticos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en la nevera y el congelador
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
Con motivo de la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de noviembre de 2026, la Secretaría Pro Tempore (el órgano técnico encargado de su organización en cada país) prepara un calendario de actividades de diplomacia pública, con el fin de acercar "el espacio iberoamericano a nuestra ciudadanía y poner en valor el rico patrimonio histórico y cultural de nuestros países hermanos"
La mitad de los españoles, en concreto el 48%, consume verduras congeladas al menos dos veces por semana y el 81% lo hace habitualmente y durante todo el año
Ruber Internacional Centro Médico Habana informó de de que ha reforzado su modelo de atención infantil con la incorporación de un equipo de profesionales del Centro Creciendo Madrid, cuya fundadora y directora es la doctora Lucía Galán Bertrand, que ofrecerán un proyecto multidisciplinar "de referencia en salud infantil, adolescencia, neurodesarrollo y acompañamiento familiar, con una atención humanizada y basada en la evidencia científica"
La Asociación Española de Consumidores, con la visión del "Consumo en Positivo" que defiende, ha elaborado una guía informativa sobre el kéfir
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, dirigido por Pablo Bustinduy, ha instado a la Generalitat Valenciana a que persiga el posible “engaño” a los consumidores sobre el origen del arroz valenciano
El presidente designado de la 31ª Cumbre del Clima (COP31), Murat Kurum, propuso este martes un nuevo objetivo mundial de electrificación con el que la proporción de demanda final de energía cubierta por la electricidad aumente de poco más del 20% actual a un 35% para 2035
Los chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
Expertos en seguridad alimentaria a nivel nacional aconsejaron este lunes no restringir el consumo de pescado salvo determinadas especies con alto contenido en mercurio en el caso de mujeres embarazadas y menores de edad
La séptima edición de la campaña solidaria ‘Ningún hogar sin alimentos’ arrancará este martes con una aportación inicial de un millón de euros de la Fundación ”la Caixa” para combatir la pobreza alimentaria y apoyar a las familias que acuden a los Bancos de Alimentos. Esta iniciativa ha recaudado más de 13 millones de euros desde 2020
Sanitarios de Samur-Protección Civil atendieron este sábado a 323 personas durante la misa del Papa en Cibeles, en el centro de Madrid, de las que 9 requirieron traslado al hospital, ninguna de ellas grave
El sector de bebidas espirituosas en España cerró 2025 en un contexto de transformación del consumo, apostando por la innovación, la internacionalización y la generación de valor, según el 'Informe Socioeconómico Sectorial' presentado por Espirituosos España en el Congreso Nacional de Bebidas Espirituosas, celebrado en Alicante
Cuidar el medio ambiente es un propósito creciente en las empresas y en el conjunto de la población. Es el caso de Veolia, que está apostando por la transformación ecológica para proteger el planeta y promover su sostenibilidad. Prueba de ello es que gracias a sus diferentes iniciativas el año pasado contribuyó a evitar la emisión de 363.440 toneladas de CO₂ equivalente
Acción contra el Hambre alertó este jueves del agravamiento de la inseguridad alimentaria en Filipinas como consecuencia del impacto combinado de las crisis climática y energética, en un contexto marcado por la inminente llegada del fenómeno de ‘Súper El Niño’, el aumento del precio del combustible y la situación del estrecho de Ormuz y el deterioro de los medios de vida de las personas
Una investigación del Instituto de Salud Carlos III (IscIII), en colaboración con el Hospital Universitario de Getafe, ha aclarado el origen de dos brotes consecutivos de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de Getafe (Madrid), que afectaron principalmente a personas mayores y trabajadores sanitarios, según informó este jueves el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Un pan más saludable podría obtenerse si se logra conservar mejor los antioxidantes naturales del cereal durante su elaboración y reducir la pérdida de nutrientes que se produce, sobre todo, en el horno. Así lo plantea un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible y del Instituto de la Grasa, ambos centros del CSIC, que ha identificado una estrategia prometedora para preservar los carotenoides del grano
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, anunció este jueves que el departamento que dirige ha publicado en consulta pública el anteproyecto de ley para regular el acceso de menores de edad a bebidas con alto contenido en cafeína y su publicidad
