SaludAsocian el consumo de zinc a un riesgo menor de deterioro físico y fragilidad en personas mayoresEl consumo de zinc a través de la dieta se asocia con un menor riesgo de deterioro de la función física y síndrome de fragilidad en personas mayores, según indica un estudio realizado por un equipo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y el Ciber de Epidemiología y Salud Pública (Ciberesp)
AlimentaciónLa industria española de proteínas “alternativas” es la segunda más potente de EuropaEspaña representó en 2021 la segunda mayor industria de Europa en proteínas obtenidas a base de vegetales, microorganismos y células de animales, con 448 millones en ventas, solo por detrás de Alemania, que lideró el mercado con ventas por 817 millones de euros
ConsumoComer menos carne estabilizaría los gases de efecto invernadero durante décadasUn cambio global de una dieta basada en animales a otras centrada en plantas tendría un impacto sustancial en la estabilización de los niveles de gases de efecto invernadero durante varias décadas y equivaldría a una reducción significativa de las emisiones de dióxido de carbono (CO2), con lo que alteraría sustancialmente la trayectoria del calentamiento de la Tierra
ConsumoComer menos carne salvaría el planeta al estabilizar los gases de efecto invernadero durante décadasUn cambio global de una dieta basada en animales a otras centrada en plantas tendría un impacto sustancial en la estabilización de los niveles de gases de efecto invernadero durante varias décadas y equivaldría a una reducción significativa de las emisiones de dióxido de carbono (CO2), con lo que alteraría sustancialmente la trayectoria del calentamiento de la Tierra
SaludComer grasa animal eleva el riesgo de ictus y la vegetal lo reduceConsumir grandes cantidades de carne roja o procesada y grasa animal no láctea aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular o ictus, mientras que consumir más grasa vegetal o poliinsaturada lo reduce
Alerta alimentariaConsumo alerta de la presencia de proteínas de la leche no declaradas en un segundo lote de copos de cereales y chocolate procedentes de FranciaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha sido informada por la Comunidad de Madrid, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), de la presencia de proteínas de la leche no declarada en el etiquetado del lote 05321 de copos de cereales crujientes y chocolate de la marca Celnat procedentes de Francia, tal y como ocurre con el lote 13821, sobre el que ya alertó el pasado 19 de junio
AlimentaciónEl gasto en alimentación cayó un 3,2% en 2020, pero se compró un 4,4% más de cantidadEl desembolso de los españoles en alimentación (dentro y fuera del hogar) se situó en 2020 en 102.082,72 millones de euros, un 3,2% menos que el año anterior, mientras que el volumen adquirido creció el 4,4%, hasta 34.766,95 millones de kilos o litros
ClimaLa crisis climática alterará la producción de carne y leche en África OrientalEl estrés por calor en los animales debido al aumento de las temperaturas y de la humedad ocurrirá con mayor frecuencia y durante periodos más largos, lo que afectará a la productividad de la leche y la carne procedente de vacas, ovejas, cabras, cerdos y aves de corral en África Oriental
ClimaEl cambio climático afectará a la producción de carne y leche en África OrientalEl estrés por calor en los animales debido al aumento de las temperaturas y de la humedad ocurrirá con mayor frecuencia y durante periodos más largos, lo que afectará a la productividad de la leche y la carne procedente de vacas, ovejas, cabras, cerdos y aves de corral en África Oriental
AlimentaciónEl Gobierno incrementa la información exigida a los primeros compradores de lecheEl Consejo de Ministros ha aprobado este martes un real decreto con el objetivo de incrementar la información actualmente suministrada por los primeros compradores de leche incluyendo su composición en materia grasa y proteína, la producción de leche cruda ecológica y el precio de ésta
MadridLa Policía Municipal entrega 15 toneladas de comida al Banco de Alimentos de MadridEl Cuerpo de la Policía Municipal de Madrid entregó este martes 15 toneladas de comida al Banco de Alimentos de Madrid en un acto presidido por la delegada de Seguridad y Emergencias del Ayuntamiento de Madrid y portavoz municipal, Inmaculada Sanz, que hizo entrega de la donación al presidente de la ONG, Francisco García
ConsumoSanidad alerta de leche no declarada en más de 50 lotes de productos elaborados con láminas para rollitos de primaveraLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) alertó este jueves de la comercialización de más de 50 lotes de productos elaborados en España con láminas para rollitos de primavera, procedentes de Singapur, con presencia de proteína de la leche no declarada en el etiquetado. Han sido distribuidos en 15 comunidades autónomas pero su consumo no comporta ningún riesgo para los consumidores no alérgicos a la proteína láctea
MadridLa Comunidad repartirá 5,6 millones de envases reciclables de leche para fomentar su consumo en colegiosLa Comunidad de Madrid repartirá 5.641.274 envases individuales y reciclables de 200 mililitros de leche en centros públicos y concertados de la región para fomentar su consumo, explicó su portavoz, Ignacio Aguado, quien informó de que el Consejo de Gobierno autorizó este miércoles el gasto y la licitación del contrato para su suministro y distribución
La mitad de los pacientes con fenilcetonuria (PKU) confiesa situaciones de exclusión socialCasi la mitad de los pacientes con fenilcetonuria o PKU, una enfermedad rara metabólica que provoca que los afectados no puedan procesar las proteínas, describe situaciones de frustración y exclusión social, según la Federación Española de Enfermedades Metabólicas Hereditarias (Feemh)
SaludLos pediatras reclaman la atención de alergias infantiles en centros escolaresLa Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (Seicap) reclamó este lunes, con motivo del inicio del curso escolar, la existencia de protocolos de prevención y atención de alergias infantiles en centros educativos para garantizar un entorno seguro a niños alérgicos o asmáticos
InfanciaVuelve la campaña de leche ‘Ningún niño sin bigote’ de los Bancos de Alimentos y ‘la Caixa’La campaña de recogida de leche ‘Ningún niño sin bigote’, promovida por la Federación de Bancos de Alimentos (Fesbal) y ‘la Caixa’, arranca de nuevo con el objetivo de paliar la situación de 242.675 niños y niñas con dificultades para acceder al consumo de alimentos básicos, como los lácteos, de forma regular
ConsumoSanidad alerta de la presencia de proteínas de leche no declaradas en un helado de vainillaLa Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha alertado de la presencia de proteínas de leche no declaradas en un helado de vainilla elaborado en Países Bajos y distribuido a establecimientos de Andalucía, Asturias, Baleares, Canarias, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid, Murcia y País Vasco
El consumo de proteína animal se asocia a una menor mortalidad por cualquier causa en adultos de 65 años o más
El consumo de zinc a través de la dieta se asocia con un menor riesgo de deterioro de la función física y síndrome de fragilidad en personas mayores, según indica un estudio realizado por un equipo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y el Ciber de Epidemiología y Salud Pública (Ciberesp)
España representó en 2021 la segunda mayor industria de Europa en proteínas obtenidas a base de vegetales, microorganismos y células de animales, con 448 millones en ventas, solo por detrás de Alemania, que lideró el mercado con ventas por 817 millones de euros
Un cambio global de una dieta basada en animales a otras centrada en plantas tendría un impacto sustancial en la estabilización de los niveles de gases de efecto invernadero durante varias décadas y equivaldría a una reducción significativa de las emisiones de dióxido de carbono (CO2), con lo que alteraría sustancialmente la trayectoria del calentamiento de la Tierra
El estrés por calor en los animales debido al aumento de las temperaturas y de la humedad ocurrirá con mayor frecuencia y durante periodos más largos, lo que afectará a la productividad de la leche y la carne procedente de vacas, ovejas, cabras, cerdos y aves de corral en África Oriental
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La Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos (AEFY) ha dedicado su encuentro anual, en la víspera del Día Mundial de la Dieta Mediterránea, a analizar el rol que el yogur ha desarrollado en la alimentación de las familias desde que se inició la crisis sanitaria de la Covid-19
La Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (Seicap) reclamó este lunes, con motivo del inicio del curso escolar, la existencia de protocolos de prevención y atención de alergias infantiles en centros educativos para garantizar un entorno seguro a niños alérgicos o asmáticos
Un proyecto de cooperación internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca), Fundación Emalaikat y Arkopharma ha permitido reducir en un 15% la desnutrición crónica en un grupo de niños etíopes
La campaña de recogida de leche ‘Ningún niño sin bigote’, promovida por la Federación de Bancos de Alimentos (Fesbal) y ‘la Caixa’, arranca de nuevo con el objetivo de paliar la situación de 242.675 niños y niñas con dificultades para acceder al consumo de alimentos básicos, como los lácteos, de forma regular
