TRES MEDICOS EDITN UN LIBRO DE COCINA BAJA EN COLESTEROLTres médicos especialistas en el tratamiento del colesterol han editado el libro "Cocina española baja en grasa y colesterol", que recoge 207 recetas de la tradición culinaria con su correspondiente cuadro de composición de nutrientes y su aporte calórico
TRES MEDICOS EDITAN UN LIBRO DE COCINA BAJA EN GRASA Y COLESTEROLTres médicos especialistas en el tratamiento del colesterol acaban de editar el libro "Cocina española baja en grasa y colesterol", que recoge 207 recetas de la tradición culinaria con su corespondiente cuadro de composición de nutrientes y su aporte calórico
MADRID. LA CAM INICIA UNA CAMPAÑA PARA RECUPERAR EL CONSUMO DE CARNE DE VACUNOLa Consejería de Economía e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid (CAM), a través de la Dirección General de Agricultura, pondrá en marcha el próximo mes de octubre una campaña dirigida a la recuperación de la confianza en el consumo de carne de vacuno, según informó hoy el direcor general de este departamento, Juan José de Gracia
CANAL+ ESTRENA UN DOCUMENTAL SOBRE EL AGUA Y SU INFLUENCIA EN LA FAUNA DEL PLANETALa cadena de televisión de pago Canal+ estrenará el próximo viernes el documental "Agua", que, en tres capítulos, analiza cómo el aguna determina los ciclos vitales de los animales, y muestra el aprovechamiento que hacen de ellas las diferentes esecies
LEGIONELLA. LA EXISTENCIA DE 40 TIPOS DE "LEGIONELLA" DIFICULTA LA LOCALIZACION DEL FOCO INFECCIOSO, SEGUN UN NEMOLOGOEl doctor Javier Aspa, neumólogo del Hospital La Princesa de Madrid, señala que lo más complicado a la hora de afrontar un brote de legionelosis es localizar el foco infeccioso, dado que existen 40 tipos de "legionellas" y sólo la neumófila tipo 1 produce estas neumonías, que cuentan con un buen tratamiento y sólo afectan gravemente a un múnero reducido de persoas
LA NUECES ESTIMULAN LA CAPACIDAD INTELECTUAL Y LA MEMORIA Y AYUDAN A PREVENIR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARESLas nueces contribuyen de forma muy importante a reforzar la memoria y la capacidad intelectual, debido a su alto contenido en ácido grasos poliinsaturados omega-3, por lo que su consumo es especialmente aconsjable en situaciones de gran actividad física y mental, según el Grupo de Estudios en Nutrición y Alimentación (GENA)
LA POBLACION DE BUITRE LEONADO, AMENAZADA POR LAS "VACAS LOCAS" Y POR LOS VENENOSEl importante crecimiento experimentado por la población de buitres leonados en la Península Ibérica desde 1989 puede verse notablemente afectado por la criis de las "vacas locas" y por los venenos que ingieren a veces estos animales, según informó hoy en rueda de prensa Alvaro Camiña, coordinador del grupo de trabajo de Rapaces Ibéricas de SEO/BirdLife
LA FALTA DE VITAMINA B-12, CLAVE EN LOS ABORTOS REPETIDOS Y EN LA INFERTILIDADLas mujeres que sufren falta de vitamina B-12 tienen mayor riesgo de infertilidad o de sufrir abortos repetidos, aunque en muchos casos pueden cambiar su situación con una terapia de vitaminas, según un estudio publicado por "The Journal of Reproductive Medicine"
EL 84% DE LAS AMAS DE CASA NO ENTIENDE EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS QUE ENCUENTRA EN EL MERCADOEl 84% de las amas de casa españolas considera que el etiquetado de los aimentos que encuentran en el mercado son poco comprensibles, según se desprende del informe "Las españolas y la seguridad alimentaria", realizado por la Confederación Española de Organizaciones de Amas de casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU)
EL CONSUMO MODERADO DE CERVEZA SIN ALCOHOL APORTA NUTRIENTES BENEFICIOSOS PARA EL ORGANISMOEl consumo moderado de cerveza sinalcohol aporta al organismo cantidades necesarias de ácido fólico y ayuda a evitar problemas de deshidratación en personas mayores, según el estudio "Cerveza sin alcohol: sus propiedades", realizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
DINAMARCA Y GRECIA OBSTACULIZAN EL COMERCIO COMUNITARIO DE PRODUCTOS COMESTIBLES Y ORTOPEDICOSLa Comisión Europea ha decidido abrir sendos procedimientos de infracción contra Dinamarca y Grecia por actos contra la libre circulación de mercancías dentro de la Unión Europea. Dinamarca responderá ante el Tribunal de Justicia por las inustificadas barreras comerciales proteccionistas impuestas a artículos comestibles producidos legalmente o en venta en otros Estados miembros
CIENTIFICOS CUESTIONAN LA DURACION ADECUADA DEL PERIODO DE LACTANCIA MAMARIACientíficos del Instituto de Salud Infantil de Londres han puesto en duda la duración óptima del periodo en el cual las madres deben alimentar a sus hijos dándoles el pecho, según ha publicado "The Bitish Medical Journal". La leche materna es rica en nutrientes especiales, hormonas y anticuerpos que son traspasados a los bebés para ayudarles a combatir infecciones, enfermedades respiratorias y diarrea
MADRID. EL COLEGIO DE FARMACEUTICOS ASESORARA A LOS ANCIAMOS SOBRE NUTRICIONEl Colegio de Farmacéuticos de Madrid va a iniciar una campaña informativa entre los ancianos para asesorarles sobre cómo llevar una correcta alimentación, dado que casi l 10% de estas personas presenta problemas de malnutrición
LAS MADRES ASMATICAS DEBEN EVITAR ALIMENTAR A SUS HIJOS CON LECHE MATERNACientíficos norteamericanos han descubierto que las madres con problemas de asma que alimentan a sus bebés con leche materna incrementan en sus hijos el riesgo de desarrollar la enfermedad, según un estudio publicado en la revista "Thorax"
LOS CELIACOS ORGANIZAN UN CURSO DE COCINA SIN GLUTENLa Asociación de Celíacos de Madrid ha organizado unos cursos de cocina centrados en la correcta manipulación de las harinas sin gluten (elaboradas con maíz, arroz o patata) para preparar repostería, empanadas o pizzas
LOGRAN REVERTIR EL AVANCE DEL PARKINSON EN PRIMATESCientífico estadounidenses y suizos han conseguido revertir el desarrollo del Parkinson en primates, un logro que puede llevar a encontrar una vía para frenar el proceso fatal de la enfermedad en seres humanos, según informó la BBC
LA UE ESTUDIA IMPONER NUEVOS CONTROLES A LOS ALIMENTOS VITAMINADOSEl comisario europeo responsable de la protección de la Salud y del Consumidor, David Byrne, propondrá nuevas medidas, en las próximas semanas, con el fin de proteger a la población de los efectos potencialmente nocivos de los alimentos enriquecidos con vitaminas y minerales
EN EL SIGLO XX DESAPARECIERON LA MITAD DE LOS HUMEDALES DEL MUNDODurante el siglo XX han desaparecido la mitad de los humedales del mundo, en la mayoría de los casos a causa de la actividad agrícola o el desarrollo urbano, según señala el informe "Recursos mundiales 2000-2001: La gente y los ecosistemas, se deteriora el tejido de la vida", elaborado por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUM), el Banco Mundial, el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Instituto de Recursos Mundiales (WRI)
CIENTIFICOS DEL CSIC UTILIZAN LIPOSOMAS PARA MEJORAR LA ALIMENTACION DE LOS PECES DE CULIVOUn equipo de investigadores del Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal del CSIC, dirigido por Francisco Hontoria, ha conseguido mejorar el aporte de ácidos grasos poliinsaturados a los peces de cultivo, mediante la utilización de liposomas que se administran a través del alimento de las larvas, según informó hoy este organismo
LAS DIETAS DE VERANO DE UN SOLO ALIMENTO PROVOCAN CARENCIAS NUTRICIONALES QUE PUEDEN TRAER PATOLOGIAS SI SE PROLONGANCon la llegada del verano proliferan un gran número de dietas basadas en la ingesta de un solo alimento. Ante esta situación, Gregorio Varela, catedrático de Nutrición y Broatología de la Universidad San Pablo-CEU, advierte de que este tipo de dietas monoalimentos pueden provocar carencias nutricionales que de prolongarse se convierten en patologías
Tres médicos especialistas en el tratamiento del colesterol han editado el libro "Cocina española baja en grasa y colesterol", que recoge 207 recetas de la tradición culinaria con su correspondiente cuadro de composición de nutrientes y su aporte calórico
