AlimentaciónEl pan sin gluten estará regulado a partir de ahora por la norma de calidad del panEl Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, para adaptar la normativa a la innovación tecnológica y a las nuevas demandas del consumidor. Así, por ejemplo, el pan sin gluten estará regulado por la norma de calidad del pan
EmpresasCada español consume, de media, 28 kilos de pan al añoEn España se consumen 27,82 kilos de pan per cápita, lo que supone un incremento interanual de 3,5%, según indica el informe de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con datos acumulados hasta julio. Estas cifras suponen una penetración en el mercado del 99,84%, lo que refleja su presencia prácticamente en la totalidad de los hogares españoles
ConsumoLos alimentos sin gluten son, de media, un 153% más caros, según FacuaLos alimentos sin gluten son, de media, un 153% más caros y es posible detectar diferencias de precios de hasta un 451% en alimentos aptos para personas celiacas con respecto a otros de similares características, pero con gluten
ConsumoEl pan sin gluten, las regañas o el de pan molde pasan a tener un IVA superreducido del 4%El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó este jueves la aplicación de IVA superreducido al 4% para los productos de panadería considerados especiales como el pan de harina sin gluten, las regañás, los colines, el pan de molde o el pan de pita, que hasta ahora soportaban un impuesto del 10%, en virtud de una resolución de la Dirección General de Tributos tomada a partir de una sentencia del Tribunal Supremo en la que se consideró que la distinción entre el pan normal (que ya soportaba un IVA del 4%) y el pan especial (IVA del 10%) se opone al principio de neutralidad del IVA y a la jurisprudencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE)
InvestigaciónObtienen polvos solubles con propiedades antiinflamatorias a partir de la pulpa de la cáscara del caféUn equipo de científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid (CIAL-CSIC-UAM), obtuvo polvos solubles a partir de la pulpa deshidratada de las cáscaras o cerezas del café, que es un producto con potencial para reducir el riesgo de patologías crónicas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Alerta alimentariaConsumo alerta de la presencia de gluten en geles dulces de MiguelañezLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), adscrita al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, advirtió este jueves de la presencia de gluten en el producto Megaliz Relleno de la marca Miguelañez Gente Dulce, pese a que va acompañado de un logo que indica “sin gluten”
AlimentaciónEl gasto en alimentación cayó un 3,2% en 2020, pero se compró un 4,4% más de cantidadEl desembolso de los españoles en alimentación (dentro y fuera del hogar) se situó en 2020 en 102.082,72 millones de euros, un 3,2% menos que el año anterior, mientras que el volumen adquirido creció el 4,4%, hasta 34.766,95 millones de kilos o litros
InmigraciónRefugiados organizan una 'master class' de "pizzas del mundo” en un taller solidario de CEARPersonas refugiadas liderarán un taller sobre cómo cocinar “pizzas del mundo” el jueves 3 de septiembre y que se celebrará tanto presencial como telemáticamente. La iniciativa es de la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) junto a Gourmet & Pizzas y la escuela de cocina De Olla y Sartén, donde se celebrará la ‘master class’
El Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, para adaptar la normativa a la innovación tecnológica y a las nuevas demandas del consumidor. Así, por ejemplo, el pan sin gluten estará regulado por la norma de calidad del pan
La Fiesta de la Filloa de Lestedo protagonizará el cupón de la ONCE del próximo lunes, 23 de febrero, con una tirada de cinco millones de cupones que difundirán por toda España este postre gallego típico del Carnaval
En España se consumen 27,82 kilos de pan per cápita, lo que supone un incremento interanual de 3,5%, según indica el informe de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con datos acumulados hasta julio. Estas cifras suponen una penetración en el mercado del 99,84%, lo que refleja su presencia prácticamente en la totalidad de los hogares españoles
Los alimentos sin gluten son, de media, un 153% más caros y es posible detectar diferencias de precios de hasta un 451% en alimentos aptos para personas celiacas con respecto a otros de similares características, pero con gluten
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) pidió este viernes no consumir la harina sin gluten Mix It Dunkel Rustico de la marca Dr. Schär por presencia de alcaloides tropánicos
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó este jueves la aplicación de IVA superreducido al 4% para los productos de panadería considerados especiales como el pan de harina sin gluten, las regañás, los colines, el pan de molde o el pan de pita, que hasta ahora soportaban un impuesto del 10%, en virtud de una resolución de la Dirección General de Tributos tomada a partir de una sentencia del Tribunal Supremo en la que se consideró que la distinción entre el pan normal (que ya soportaba un IVA del 4%) y el pan especial (IVA del 10%) se opone al principio de neutralidad del IVA y a la jurisprudencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE)
Un equipo de científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid (CIAL-CSIC-UAM), obtuvo polvos solubles a partir de la pulpa deshidratada de las cáscaras o cerezas del café, que es un producto con potencial para reducir el riesgo de patologías crónicas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Facua-Consumidores en Acción ha denunciado ante el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 a Mercadona, Hipercor y Dia por “publicidad engañosa” al comercializar productos de su marca propia bajo la denominación de Cacao soluble pese a que “únicamente contienen entre un 22 y un 30% de este ingrediente”
Las 'startups' Alice Biometrics, Bemyvega, Lain Tech, Bread Free, Medical Plasmas y Hotelverse han sido las ganadoras de la decimosexta edición de los Premios EmprendeXXI, impulsados por CaixaBank, a través de DayOne y el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de Enisa
Cada año, en España se diagnostican unos 4.000 nuevos celíacos. Según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), se estima que un 1% de la población en nuestro país es celíaca pero la mayoría de las personas afectadas, hasta un 75%, no lo sabe. El infra diagnóstico es uno de los principales problemas que plantea esta enfermedad, cuyo único tratamiento es una alimentación libre de gluten
Los Premios Andalucía Management han otorgado a Grupo Gallo el premio al Desarrollo Empresarial en reconocimiento a su trayectoria y a su ‘lucha diaria por seguir desarrollándose e innovando dentro de su sector’
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) reivindicó este viernes la creciente necesidad de disponer de productos sin gluten seguros, de calidad y variados, para seguir su tratamiento en condiciones alimentarias óptimas
