Según explicó a Servimedia el responsable de la entidad, Carlos Antón, la cerveza Capaz nació en 2021 con un objetivo que iba mucho más allá de elaborar una nueva marca artesanal. La Fundación Apascovi buscaba “crear un proyecto capaz de generar empleo de calidad” para personas con discapacidad intelectual y, al mismo tiempo, cuestionar los estereotipos que todavía limitan sus oportunidades laborales. “Queríamos que la gente eligiera una cerveza porque está buena y, después, descubriera que detrás hay un proyecto de inclusión”, relató.

La idea surgió tras la pandemia, durante una sesión de trabajo en la que la fundación buscaba nuevas fórmulas para impulsar una inclusión laboral real. La propuesta era sencilla: elaborar un producto cotidiano que pudiera competir en el mercado por su calidad, sin utilizar la discapacidad como argumento comercial. De ese planteamiento nació Capaz, una cerveza elaborada en Collado Villalba, Madrid, por personas con discapacidad intelectual y cuyos beneficios se reinvierten íntegramente en la propia fundación.

Según Antón, el proyecto ha transformado la manera de entender el empleo dentro de la entidad. “No buscamos un empleo cualquiera, sino un empleo del que sentirse orgulloso”, afirmó. A su juicio, durante décadas muchas personas con discapacidad intelectual han quedado relegadas a ocupaciones consideradas “residuales”, cuando “pueden desarrollar cualquier actividad profesional si cuentan con los apoyos necesarios”.

“Ojalá algún día se diga que la mejor cerveza lager de España está hecha por personas con discapacidad”, señaló, convencido de que ese reconocimiento contribuiría a desmontar muchos de los prejuicios que todavía persisten en el ámbito laboral.

El responsable de Apascovi explicó que las principales dificultades del proyecto no han estado en la elaboración de la cerveza, sino en las ideas preconcebidas. Entre ellas, recordó las dudas que despertó que personas con discapacidad intelectual trabajaran en una fábrica de cerveza por tratarse de una bebida alcohólica.

“Es una barrera ideológica, no real”, sostuvo Antón, quien subrayó que el proceso de producción se ha adaptado a las capacidades de cada trabajador y que la experiencia demuestra que “las personas con discapacidad pueden desempeñar cualquier tarea cuando reciben los apoyos adecuados”.

A su juicio, el mensaje que lanza Capaz también interpela al tejido empresarial. “Las personas con discapacidad necesitan confianza y oportunidades”, afirmó, antes de recordar que numerosos estudios reflejan que los equipos inclusivos “favorecen un mejor clima laboral y menores índices de absentismo”.

HUMOR PARA DAR A CONOCER EL PROYECTO

Con el objetivo de presentar la marca, Capaz celebrará este fin de semana ‘Capaz Comedy Non Stop’, un evento que reunirá durante 24 horas ininterrumpidas a algunos de los principales humoristas del país.

Antón explicó que la elección del humor responde al mismo concepto que inspira el proyecto. “El humor también se disfruta dos veces: cuando te ríes y cuando vuelves a recordarlo”, señaló. Ese paralelismo dio origen al lema de una cerveza que, según resumió, también se disfruta primero por su calidad y después por descubrir el proyecto de inclusión que hay detrás.

El cien por cien de los beneficios obtenidos con la venta de la cerveza se destinará a financiar la actividad de la Fundación Apascovi, especialmente la ampliación de plazas residenciales para personas con discapacidad intelectual.

Antón advirtió de que este es uno de los principales déficits del sistema de apoyos y denunció que algunas personas esperan más de una década para acceder a una residencia. “Hemos tenido usuarios que han permanecido trece años en lista de espera. Es una situación insostenible”, lamentó, al tiempo que reclamó un mayor apoyo de las administraciones para reforzar estos recursos.