Un nuevo informe de 'HappyCow', difundido este lunes, confirma que Londres (Reino Unido) se mantiene en el primer puesto, por delante de París (Francia) y Berlín (Alemania), mientras que Barcelona ocupa la cuarta posición.

Tokio (Japón) ocupa la quinta plaza, por delante de Nueva York (Estados Unidos), Kioto (Japón), Ámsterdam (Países Bajos), Viena (Austria) y Madrid.

Europa coloca siete ciudades en el ranking de las 10 mejores ciudades con oferta de restaurantes con comida vegetal. Asia se posiciona como protagonista este año, al colocar dos ciudades. Bangkok (Tailandia) ocupa el undécimo puesto.

En Estados Unidos, ciudades como Portland y Seattle siguen destacando por sus buenas puntuaciones de calidad por habitante, aunque Nueva York continúa a la cabeza en cuanto a volumen total de opciones.

"Londres, París y Berlín están redefiniendo el concepto de veganismo gracias a su oferta culinaria, vibrante y diversa", según Claudia Torres, propietaria de 'HappyCow'.

Torres añade: "Nuestros datos muestran que estas ciudades no solo lideran la restauración vegetal, sino que han adoptado una tendencia que fusiona los sabores tradicionales con innovaciones modernas enfocadas en la salud". "En un momento en el que el público busca opciones deliciosas y sostenibles, estos centros urbanos se están convirtiendo en refugios dinámicos para quienes valoran la unión de la ética, la cultura y la creatividad en sus platos", concluye.

'HappyCow', fundada en 1999, incluye más de 279.000 restaurantes de 185 países, cuenta con cerca de dos millones de usuarios activos y reúne un tráfico de 16 millones de vistas de restaurantes al mes.