Investigación
Demuestran que el kéfir modula receptores intestinales implicados en la respuesta inmune
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Un estudio liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha demostrado en ensayos ‘in vitro’ que el kéfir, bebida elaborada a partir de leche fermentada, regula distintas vías de señalización inmune a nivel intestinal.
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(SERVIMEDIA)
03 Nov 2025
ABG/clc
