EL CARLOS III COMPRUEBA QUE A MENOR CONSUMO DE ACIDO FOLICO Y VITAMINAS B6 Y B12, MAS ENFERMEDADES CADIOVASCULARESLa ingesta de ácido fólico y vitaminas B6 y B12, presentes fundamentalmente en las verduras y legumbres, está decreciendo en los últimos años en España, especialmente en las comunidades del Levante, Andalucía y Canarias, donde se registran además las tasas de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, según los datos epidemiológicas recogidos por el Instituto de Salud Carlos III, dados a conocer hoy por su director, José Antonio Gutiérrez
PULEVA LANZA UNA DESNATADA ESPECIAL PARA EJECUTIVOS Y PERSONAS CON ESTRESLa empresa láctea Puleva ha puesto en el mercado un nuevo tipo de leche desnatada, denominada "Omega 3", y dirigida a ejecutivos y personas que sufren tensiones y estrés, lo que aumenta el riesgo de dolencias cardiovasculares, según una información del diario "Ideal" de Granada
DOÑANA. UCE Y OCU EXIGEN UN CONTROL SANITARIO SOBRE LA VENTA DE PESCADO DE LA DESEMBOCADURA DEL GUADALQUIVIRLa Unión de Consumidores de España (UCE) y la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) confían en que funcionen los servicios de inspección sanitaria sobre el pescado de la ría del Guadalquivir que pueda ponerse a la venta, después del desvío a este río de agua ácida contaminada con azufre, plomo, cobre, admio y zinc, para evitar que llegara a las marismas del parque nacional de Doñana
LOS ACEITES VEGETALES UMENTAN LA FERTILIDAD MASCULINALos hombres que consumen aceite de soja u otros de origen vegetal son más fértiles, según un estudio de nutricionistas de la Universidad de Gante (Bélgica). Algunos vegetales, entre los que se incluiría la soja, favorecen la fabricación del ácido graso DHA. Cuanto mayor es la cantidad de esta sustancia en las paredes internas de losespermatozoides, mejor es su calidad y agilidad
LOS ENDOCRINOS ALERTAN SOBRE LAS DIETAS MAGICASEl secretario de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), Basilio Moeno, ha alertado a la población, especialmente a la femenina, contra las dietas mágicas que circulan de mano en mano aprovechando el deseo de muchas personas de obtener resultados rápidos y sin esfuerzo
ALGUNAS DIETAS MILAGROSAS SON "UN VISADO PARA EL INFARTO", SEGUN LA FUNDACION CIUDADANOAlgunas dietas milagrosas son "un auténtico visado para el infarto", según un análisis de la revista "Ciudadano" sobre este tipo de dietas, que a pesar de las numerosas advertencias de fraude y peligro para la salud, siguen contando con la confianza de illones de españoles, especialmente al llegar el buen tiempo
CELULITIS.TRES RECEPTORES DE LA MEMBRANA ADIPOSA SO LOS CAUSANTES DE LA APARICION DE LA CELULITISLa celulitis, alteración del tejido conjuntivo que afecta a casi el 80% de las mujeres y que hasta hace poco se achacaba a trastornos endocrinos, se origina en la presencia de tres receptores en la membrana adiposa, que alteran el equilibrio del almacenamiento y eliminación de grasas, según afirmó hoy en Madrid la doctora Esther Serra, del ospital del Mar de Barcelona
LA OCU DESACONSEJA LA REPOSTERIA INDUSTRIAL POR LOS EFECTOS PERNICIOSOS DE LAS GASA VEGETALESLa repostería industrial (magdalenas, galletas, aperitivos salados, patatas fritas, meriendas para niños, pan tostado y de molde) es poco recomendable porque la mayor parte de estos productos contienen grasas vegetales que son tan perjudiciales para la salud o más que las animales, como la mantequilla o el sebo, según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) efectuado sobre 50 de estos artículos
COMER PAN ARTESANO AYUDA A ADELGAZAREl pan no sólo no engorda más que otros alimentos, sino que incluso puede contribuir al adelgazamiento. Esa es la base de un libro de reciente aparición, titulado "Adelgazar comiendo pan rtesano", escrito por Francisco Granados, asesor dietético, diplomado en naturopatía y antiguo profesor de la Escuela de Panadería de Barcelona
ACEITE. UN NUEV ESTUDIO ESPAÑOL DEMUESTRA EL EFECTO PROTECTOR DEL ACEITE DE OLIVA FRENTE A LA ATEROSCLEROSISLa inclusión en la dieta del aceite de oliva, rico en ácidos grasos monoinsaturados, disminuye la adhesión de los monocitos a la célula endotelial humana, lo que se traduce en un menor riesgo de aterosclerosis, según un estudio realizado por la Unidad de Lípidos de la Fundación Jiménez Díaz, dirigido por el doctor Pedro Mata y publicado en el último número de "Arteroesclerosis Thrmbosis and vascular Biology"
UTILIZAN SEMILLAS DE ARBOLES PARA POTABILIZAR AGUAInvestigadores de la Universidad inglesa de Leicester han descubierto en la semilla de una especie arbórea tropical la capacidad de facilitar las tareas de potabilización y depuración de agua residuales a costes muy reducidos
LECHES MATERNALES ENRIQUECIDAS CON ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS MEJORAN LA AGUDEZA VISUAL DE LOS RECIEN NACIDOSUn estudio realizado por investigadores de los Servicios de Pediatría y Salud Infantil del Flinders Mdical Center de Adelaida (Estados Unidos) demuestra que la suplementación de las leches maternales con acidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFAS) es fundamental para el óptimo desarrollo de la agudeza visual de los recien nacidos
EL JAMON IBERICO DE BELLOTA REDUCE EL COLESTEROL, SEGUN UN ESTUDIO DE LA JUNTA DE EXTREMADURAEl jamón ibérico de bellota reduce los índices de colesterol, según las conclusiones del estudio realizado por un grupo de profesionales de la medicina, en colaboración con el Servicio de Investigaciones Agrarias de la Junta de Extremadura, que ha sido dado a conocer en una de las jornadas técnicas con motivo del VI Salón el Jamón Ibérico, que se celebra en Jerez de los Caballeros (Badajoz)
El profesor Gregorio Varela mostró hoy su preocupación por la descenso en el consumo de pan tradicional en la dieta de los españoles y su sustitución por el pan de molde, que ha pasado de 9 gramos al día en 1987 a 10,1 en 1995
