CienciaEl hambre y las enfermedades impulsaron la tolerancia a la lactosa en EuropaLos pueblos prehistóricos de Europa consumían leche miles de años antes de que los humanos desarrollaran el rasgo genético que permite digerir la lactosa (el azúcar de la leche) gracias a las hambrunas y las enfermedades infecciosas
La Agencia de Control Alimentario impuso 95 sanciones en la primera mitad de añoLa Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, realizó 354 inspecciones de oficio en el primer semestre de este año para garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena, recibió 9 denuncias por presuntos incumplimientos e impuso 95 sanciones
DistribuciónALDI inaugura sus cuatro primeras tiendas en CanariasALDI inauguró este miércoles sus primeras cuatro tiendas en las islas Canarias, situándose dos en la isla de Tenerife, en los municipios de San Cristóbal de La Laguna y Arafo, y dos en Gran Canaria, en Las Palmas de Gran Canaria y en Telde
Medio ambienteWWF pide “rebaños contra el fuego” para que el pastoreo evite incendios forestalesImpulsar “rebaños contra el fuego” a través de una Estrategia Estatal de Ganadería Extensiva que alivie la carga burocrática de los pastores, promueva un etiquetado estatal para los alimentos de origen animal y aseguren precios justos para los ganaderos extensivos es una de las mejores herramientas para combatir los incendios forestales
AlimentaciónLos aceites fueron los alimentos que más elevaron sus ventas en 2021, mientras que las frutas y verduras anotaron la única caídaLas ventas de aceites y grasas en España alcanzaron en 2021 un importe de 11.081 millones de euros, lo que supuso un 37,26% más que en 2020, siendo el subsector que más incrementó su facturación en la industria de la alimentación y las bebidas. En cambio, las frutas y verduras se situaron como el único que retrocedió, con una caída de sus ventas del 1,38%, según la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
DistribuciónALDI abrirá sus primeras tiendas en Canarias el 13 de julioALDI anunció este martes la apertura de sus primeras cuatro tiendas en las Islas Canarias para el próximo 13 de julio, dos de ellas en Tenerife y dos en Gran Canaria
ConsumoLa alimentación supone el 52,1% del impacto ambiental del consumo en España y la ingesta de carne es la principal causanteEl consumo de alimentos representa en España el principal impulsor de los impactos ambientales generados, de media, por una persona y en 2018 supuso el 52,1% del indicador de la huella de consumo que evalúa los impactos ambientales del consumo de bienes al margen de dónde hayan sido producidos. A ello contribuyó, principalmente, la ingesta de carne (45%) y de productos lácteos (15%)
ConsumoLa OCU detecta subidas de precios por encima del 10% en algunas cadenas de supermercadosLos precios ‘online’ de las principales cadenas de supermercados subieron un 9,4% de media entre el 20 de marzo de 2021 y el 8 de marzo de 2022, según un estudio de precios de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre 156 productos de alimentación, higiene y droguería en diez ciudades españolas
EmpresasPastoret cumple 30 años consolidando su crecimiento y reafirmando su compromiso con la sostenibilidadLa compañía de productos lácteos Pastoret celebra este 2022 su 30 aniversario y lo hace consolidando un crecimiento sostenido durante los últimos años. La compañía ha cerrado 2021 con 31 millones de euros de facturación, un 7% más que el año anterior, y las previsiones a futuro apuntan a un crecimiento anual de entre el 12% y el 20%, recuperando así la tendencia anterior a la pandemia, que era del 22% de media anual
Sector alimentaciónCapsa y Liquats Vegetals rompen su alianza en bebidas vegetales tan solo dos meses después de anunciar el acuerdoCapsa Food y Liquats Vegetals han puesto fin al proyecto conjunto en bebidas vegetales que anunciaron a principios de año y que entró en vigor el 1 de febrero. En virtud de esa alianza, Capsa empezó a distribuir y a hacer la gestión comercial en exclusiva a todos los clientes de horeca y de Food service de España del porfolio de bebidas vegetales de Liquats Vegetals, que comercializa bajo las marcas Yosoy y Almendrola
AlimentaciónDanone apuesta por menos azúcar y más opciones saludables para la alimentación infantilDanone ha dado “un paso pionero en pro a la salud y bienestar de las nuevas generaciones”, reformulando el 100% de su porfolio infantil para que cumpla con los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que, en el caso de los lácteos, recomienda un consumo limitado de grasas y azúcares-
Las personas que consumen cantidades altas de alimentos ultraprocesados como refrescos, patatas fritas y galletas pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que quienes comen menos productos de ese tipo
ALDI inauguró este miércoles sus primeras cuatro tiendas en las islas Canarias, situándose dos en la isla de Tenerife, en los municipios de San Cristóbal de La Laguna y Arafo, y dos en Gran Canaria, en Las Palmas de Gran Canaria y en Telde
Impulsar “rebaños contra el fuego” a través de una Estrategia Estatal de Ganadería Extensiva que alivie la carga burocrática de los pastores, promueva un etiquetado estatal para los alimentos de origen animal y aseguren precios justos para los ganaderos extensivos es una de las mejores herramientas para combatir los incendios forestales
El presidente de Cáritas, Manuel Bretón, subrayó este viernes en el Fórum Europa que los tres millones de personas a los que apoya la organización católica “dentro y fuera de España” son “conscientes de que la vida es un milagro gracias a Cáritas”
Las ventas de aceites y grasas en España alcanzaron en 2021 un importe de 11.081 millones de euros, lo que supuso un 37,26% más que en 2020, siendo el subsector que más incrementó su facturación en la industria de la alimentación y las bebidas. En cambio, las frutas y verduras se situaron como el único que retrocedió, con una caída de sus ventas del 1,38%, según la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
Un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn) vincula el alto consumo de leche entera con una mayor tasa de deterioro cognitivo en personas adultas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular
Esment Fundació incorpora recetas del chef estrella Michelin Koldo Royo, elaboradas con productos de La Fageda, para celebrar las trayectorias de ambos proyectos sociales que, unidos, suman 100 años de trabajo por la inclusión de personas en situación de vulnerabilidad
El consumo de alimentos representa en España el principal impulsor de los impactos ambientales generados, de media, por una persona y en 2018 supuso el 52,1% del indicador de la huella de consumo que evalúa los impactos ambientales del consumo de bienes al margen de dónde hayan sido producidos. A ello contribuyó, principalmente, la ingesta de carne (45%) y de productos lácteos (15%)
Sustituir un 20% de la carne de vacuno con alternativas basadas en hongos podría reducir la deforestación de los bosques del planeta a la mitad en 2050
El consejero delegado de DIA España, Ricardo Álvarez, reconoció este martes el impacto mediático que ha generado los vínculos de la compañía con el magnate ruso Mijaíl Fridman, accionista del fondo propietario de la cadena de supermercados sancionado por la Unión Europea tras el comienzo de la guerra, indicando que “tampoco es que nos haya beneficiado estar todo el día en los periódicos”
Investigadores del Instituto de la Grasa de Sevilla del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IG-CSIC) han desarrollado, tras más de dos años de estudios, un salmorejo probiótico listo para el consumo dirigido a personas intolerantes a la lactosa o con hipercolesterolemia
La compañía de productos lácteos Pastoret celebra este 2022 su 30 aniversario y lo hace consolidando un crecimiento sostenido durante los últimos años. La compañía ha cerrado 2021 con 31 millones de euros de facturación, un 7% más que el año anterior, y las previsiones a futuro apuntan a un crecimiento anual de entre el 12% y el 20%, recuperando así la tendencia anterior a la pandemia, que era del 22% de media anual
Capsa Food y Liquats Vegetals han puesto fin al proyecto conjunto en bebidas vegetales que anunciaron a principios de año y que entró en vigor el 1 de febrero. En virtud de esa alianza, Capsa empezó a distribuir y a hacer la gestión comercial en exclusiva a todos los clientes de horeca y de Food service de España del porfolio de bebidas vegetales de Liquats Vegetals, que comercializa bajo las marcas Yosoy y Almendrola
Danone ha dado “un paso pionero en pro a la salud y bienestar de las nuevas generaciones”, reformulando el 100% de su porfolio infantil para que cumpla con los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que, en el caso de los lácteos, recomienda un consumo limitado de grasas y azúcares-
