Osacc presenta el primer complejo rural vacacional 100% accesible de EuropaOcio Saludable y Accesible (Osacc Easy Tourism), marca que promueve proyectos para fomentar el turismo sin barreras, ha presentado el primer complejo rural vacacional 100% accesible de Europa, situado en Casalarreina (La Rioja), bajo el nombre de Rivum Holiday Resort
Consumo promueve una dieta saludable con frutas, verduras y hortalizasLa Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) y la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad) presentaron este viernes la campaña ‘Hábitos para toda la vida: Este año te llevamos al huerto’, con el objetivo de dar a conocer la importancia que tienen las frutas, verduras y hortalizas en la dieta, no solo por su riqueza nutricional, sino también por sus propiedades organolépticas
Discapacidad. Inserta formará a la plantilla del restaurante Universo SantiInserta, la entidad de Fundación ONCE para la formación y el empleo, ha presentado este jueves en Jerez de la Frontera los tres cursos de formación en hostelería que imparte para capacitar a los futuros trabajadores de Universo Santi, el primer restaurante con una plantilla compuesta totalmente por trabajadores con discapacidad
Un proyecto de I+D trabaja en la creación de un pincho cardiosaludableLa Fundación Mapfre ha becado un proyecto de la Fundación Alicia cuyo objetivo es desarrollar un tentempié saludable de pescado que permita comer este alimento a cualquier hora del día, lo que, según los investigadores, ayudará a promover una alimentación equilibrada entre los más jóvenes, así como en personas con enfermedades cardiacas, obesidad y colesterol elevado
Andalucía. Una guía andaluza ofrece consejos de alimentación a personas mayores y con discapacidadLa Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de Andalucía ha editado una guía que ofrece la base para ayudar a los cuidadores y centros residenciales a elaborar menús adecuados para personas mayores y con discapacidad. El 75% de las consultas al documento, accesible a través de la web de la consejería, es para los menús para personas con discapacidad, en especial sobre diabetes y dietas hipocalórica, para estreñimiento e hiposódica
‘MasterChef Junior’ acapara las quejas a la Defensora de RTVEEl concurso culinario para niños de La 1,‘MasterChef Junior’, ha sido objeto de la mayoría de quejas de la audiencia recogidas en el último informe trimestral de la Defensora del Espectador, Radioyente e Internauta de RTVE sobre cumplimiento del Código de Protección de la Infancia y la Juventud
España es el segundo país con más intoxicaciones por anisakisCada año se registran unos 20.000 casos de intoxicación por anisakis en todo el mundo y el país más afectado es Japón, seguido por España. La gastronomía española, con platos como pescados en escabeche, en vinagretas o en aceite, facilita la propagación de la infección, según la Fundación Española de Aparato Digestivo (FEAD)
Madrid. Investigación gastronómica al servicio de los mejores cocinerosLa Comunidad de Madrid firmó este viernes un convenio de colaboración con las principales asociaciones del sector de la restauración para poner a disposición de los cocineros madrileños las investigaciones sobre alimentos de calidad y técnicas culinarias del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra)
Le Cordon Bleu abre sus puertas en Madrid de la mano de la Universidad Francisco de VitoriaLa más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a profesionales de la gastronomía con las máximas de excelencia y el dominio de la técnica culinaria
Arguiñano debuta este lunes en Antena 3El cocinero vasco Karlos Arguiñano enciende sus fogones desde este lunes en Antena 3, a las 20.30 horas, con el espacio "Karlos Arguiñano en tu cocina"
Arguiñano debuta este lunes en Antena 3El cocinero vasco Karlos Arguiñano enciende sus fogones desde este lunes en Antena 3, a las 20.30 horas, con el espacio "Karlos Arguiñano en tu cocina"
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LA COCINA ESCANDINAVA PROTAGONIZA LA CUMBRE GASTRONÓMICA MADRID FUSIÓNEl alcalde de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardón, inauguró hoy la cumbre internacional gastronómica Madrid Fusión, un escaparate mundial de las vanguardias culinarias cuya nueva edición está dedicada a la cocina de Escandinavia
FUNDACIÓN ONCE IMPARTE EN SEVILLA UN CURSO DE FORMACIÓN OCUPACIONAL PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD INTELECTUALSegún informó hoy la Fundación ONCE, los alumnos recibirán 800 horas de formación divididas en nueve módulos: introducción a la hostelería, técnicas de limpieza y almacenamiento en la cocina, manipulación de alimentos, utensilios de cocina, transformaciones básicas, elaboración culinaria simple, postres, presentación de platos a la vista del cliente y prevención de riesgos laborales
Ocio Saludable y Accesible (Osacc Easy Tourism), marca que promueve proyectos para fomentar el turismo sin barreras, ha presentado el primer complejo rural vacacional 100% accesible de Europa, situado en Casalarreina (La Rioja), bajo el nombre de Rivum Holiday Resort
Inserta Empleo, la entidad de Fundación ONCE para la formación y el empleo, comenzó a impartir este martes en Jaén un curso de ayudante de cocina al que asisten 15 personas con discapacidad
Inserta, la entidad de Fundación ONCE para la formación y el empleo, ha presentado este jueves en Jerez de la Frontera los tres cursos de formación en hostelería que imparte para capacitar a los futuros trabajadores de Universo Santi, el primer restaurante con una plantilla compuesta totalmente por trabajadores con discapacidad
Fundación Barclays y la ong Cesal han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de promover la inserción laboral de jóvenes en riesgos de exclusión dentro del sector de la hostelería, facilitándoles las herramientas necesarias que posibiliten una mejora de su perfil profesional
La más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a profesionales de la gastronomía con las máximas de excelencia y el dominio de la técnica culinaria
