Alergia alimentariaLos alergólogos alertan de nuevas alergias a alimentos por los cambios dietéticosLa Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) alertó de nuevas alergias alimentarias por los cambios dietéticos y la incorporación de nuevos alimentos, por lo que el 11% de los pacientes que acuden a consulta tienen sospechas de tener este problema
ConsumoMás del 40% de los españoles ha reducido el consumo de glutenMás del 40% de los españoles afirma que ha reducido el consumo de gluten y más del 75% cree que cada día hay más personas que lo dejan “de manera innecesaria”. Nueve de cada diez reclama para los celíacos “más ayudas para comprar este tipo de productos”
Comercio JustoComercio Justo reivindica la protección de los derechos humanos en la producción de alimentos y ropaLa Coordinadora Estatal de Comercio Justo reivindicó este sábado la necesidad de proteger los derechos humanos y el medio ambiente en la producción de alimentos, ropa o artículos de cuidado personal, ya que puede esconder explotación infantil, condiciones abusivas de trabajo e ingresos inferiores al salario mínimo
SaludCambiar la carne roja por sardina y anchoa podría evitar hasta 750.000 muertes en 2050Sustituir la carne roja por peces forrajeros como el arenque, la sardina y la anchoa podría evitar hasta 750.000 muertes prematuras en 2050 y reducir significativamente la prevalencia de discapacidad por enfermedades relacionadas con la dieta, sobre todo en países pobres o en vías de desarrollo
SaludInvestigadores del CEU advierten de que la fructosa en el embarazo altera parámetros relacionados con la preeclampsiaEl grupo de investigación ‘Nutrigenómica y programación fetal-Nutripro’ liderado por el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, Carlos Bocos, ha publicado en la revista 'Nutrients' un artículo que demuestra que las descendientes de madres que tomaron fructosa durante la gestación presentan a su vez una gestación anómala, con alteraciones a nivel de la placenta que podrían contribuir al desarrollo de preeclampsia, en comparación con el grupo control
SaludCasi tres millones de personas sufren osteoporosis en EspañaCasi tres millones en España sufren osteoporosis, según un informe de la Sociedad Internacional de Osteoporosis. Se trata de una dolencia que se caracteriza por la disminución de la densidad ósea y provoca un aumento en el riesgo de sufrir lesiones o fracturas por la fragilidad de los huesos, afecta mayoritariamente a personas mayores y termina afectando a su movilidad e independencia, pudiendo llegar a hacer necesario el uso de sillas de ruedas
PublicidadLos niños y adolescentes de familias de clase social baja están más expuestos a la publicidad de alimentos no saludablesLos niños y adolescentes españoles de familias con bajos ingresos reciben el doble de impactos en forma de publicidad, a través de la televisión, que incitan a comer y beber alimentos y bebidas ultraprocesados, no saludables, en comparación con los menores de clase social alta, según un estudio de la Escuela Nacional de Sanidad del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII)
PescaEl sector de productos del mar demanda a Consumo mayor vigilancia en el etiquetado de productos ‘plant-based’La cadena de valor del sector de productos del mar trasladó este martes al director general de Consumo, Daniel Arribas, “la necesidad” de que la autoridad competente vigile que el etiquetado de los productos ‘plant-based’, aquellos productos o alimentos elaborados exclusivamente con ingredientes de origen vegetal, para que cumplan con la normativa vigente
Medio ambienteEl plumbismo afecta a 20 especies de aves rapaces en EspañaEl plumbismo o intoxicación por plomo procedente de perdigones de caza afecta a al menos 20 especies de aves rapaces en España, así como a cuatro de aves granívoras terrestres
Consumo saludableConsumo ofrece este fin de semana en Madrid de forma gratuita los menús más “representativos” de los comedores escolaresLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), adscrita al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ofrecerá este sábado y domingo de manera gratuita en el Mercado de Motores de Madrid los dos menús más “representativos” que degustan los estudiantes españoles en los comedores escolares y que estarán disponibles para la población general en el 'food truck' 'El comedor'
CienciaHallan en Badajoz el mayor sacrificio prehistórico de animales en el Mediterráneo occidentalUn equipo formado por 13 investigadores españoles ha documentado el mayor sacrificio de animales de la prehistoria descubierto en el Mediterráneo occidental, datado a finales del siglo V a.C. y depositado en el patio del edificio tartésico Casas del Turuñuelo, en Guareña (Badajoz)
La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) alertó de nuevas alergias alimentarias por los cambios dietéticos y la incorporación de nuevos alimentos, por lo que el 11% de los pacientes que acuden a consulta tienen sospechas de tener este problema
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, subrayó este jueves como un "objetivo de país" el hecho de que “todos” los niños en edad escolar “tengan garantizada, al menos, una comida saludable nutritiva al día”, razón por la cual pretende convertir al comedor escolar en un “espacio democrático”
Las personas que comen más alimentos ultraprocesados -como refrescos, patatas fritas y galletas- pueden tener un mayor riesgo de tener problemas de memoria y pensamiento, y de sufrir un derrame cerebral que aquellas que consumen menos comida de ese tipo
Los tres grupos de productos alimenticios que presentan mayor contenido de grasas saturadas son el de la mantequilla y otras grasas y aceites; los quesos y el grupo de confitería de chocolate y azúcar, barritas energéticas, postres y toppings dulces
Más del 40% de los españoles afirma que ha reducido el consumo de gluten y más del 75% cree que cada día hay más personas que lo dejan “de manera innecesaria”. Nueve de cada diez reclama para los celíacos “más ayudas para comprar este tipo de productos”
La Coordinadora Estatal de Comercio Justo reivindicó este sábado la necesidad de proteger los derechos humanos y el medio ambiente en la producción de alimentos, ropa o artículos de cuidado personal, ya que puede esconder explotación infantil, condiciones abusivas de trabajo e ingresos inferiores al salario mínimo
Dos estudios internacionales liderados por la Universidad de Granada (UGR) han demostrado el efecto positivo de la melatonina en la prevención de la obesidad, especialmente en la visceral, peligrosa para la salud al tratarse de grasa que se acumula junto a órganos vitales
El grupo de investigación ‘Nutrigenómica y programación fetal-Nutripro’ liderado por el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, Carlos Bocos, ha publicado en la revista 'Nutrients' un artículo que demuestra que las descendientes de madres que tomaron fructosa durante la gestación presentan a su vez una gestación anómala, con alteraciones a nivel de la placenta que podrían contribuir al desarrollo de preeclampsia, en comparación con el grupo control
Casi tres millones en España sufren osteoporosis, según un informe de la Sociedad Internacional de Osteoporosis. Se trata de una dolencia que se caracteriza por la disminución de la densidad ósea y provoca un aumento en el riesgo de sufrir lesiones o fracturas por la fragilidad de los huesos, afecta mayoritariamente a personas mayores y termina afectando a su movilidad e independencia, pudiendo llegar a hacer necesario el uso de sillas de ruedas
Los niños y adolescentes españoles de familias con bajos ingresos reciben el doble de impactos en forma de publicidad, a través de la televisión, que incitan a comer y beber alimentos y bebidas ultraprocesados, no saludables, en comparación con los menores de clase social alta, según un estudio de la Escuela Nacional de Sanidad del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII)
La Cátedra AgroBank para la transferencia del conocimiento al sector agroalimentario de la Universidad de Lleida (UdL) ha premiado con 15.000 euros un proyecto que quiere valorar si la tecnología de Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje (PEAV) permite la inactivación en flujo continuo del parásito anisakis en pescado fresco
El plumbismo o intoxicación por plomo procedente de perdigones de caza afecta a al menos 20 especies de aves rapaces en España, así como a cuatro de aves granívoras terrestres
El plumbismo o intoxicación por plomo procedente de perdigones de caza afecta a al menos 20 especies de aves rapaces en España, así como a cuatro de aves granívoras terrestres
Investigadores del Instituto CEU Alimentación y Sociedad de la Universidad CEU San Pablo han desarrollado una nueva base de datos de composición de alimentos y bebidas en España, que permite tener información actualizada a partir del etiquetado nutricional, tras la reformulación alimentaria llevada a cabo en los últimos años
Un equipo formado por 13 investigadores españoles ha documentado el mayor sacrificio de animales de la prehistoria descubierto en el Mediterráneo occidental, datado a finales del siglo V a.C. y depositado en el patio del edificio tartésico Casas del Turuñuelo, en Guareña (Badajoz)
El 14% de la población adulta y el 12% de los niños son adictos a los alimentos ultraprocesados, lo que implica un nivel de adicción “sin precedentes” nunca registrado en población infantil
