EmpresasMakro lanza una guía para ayudar a los hosteleros a optimizar sus negociosMarko ha lanzado su ‘Guía de Soluciones Digitales y Servicios’ con la que pretende ayudar a los bares y restaurantes a impulsar su actividad, gestionar y optimizar su negocio y controlar los gastos que conlleva, ofreciendo soluciones propias y externas, con la colaboración de 16 entidades
SostenibilidadEl ser humano desperdicia 2.500 millones de toneladas de alimentos, el 40% de lo producido, según WWFUn informe de WWF y Tesco eleva a 2 500 millones de toneladas los alimentos desperdiciados en el mundo, lo que equivale aproximadamente al 40% de todos los alimentos producidos. Este nuevo análisis revela que se desaprovechan 1 200 millones de toneladas más de alimentos de lo que se calculaba, ya que por primera vez se cuantifica el desperdicio en las explotaciones agrícolas
ConsumoOCU pide a Consumo que “aclare” cuáles son los lotes de helados contaminados con óxido de etilenoLa Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) volvió a solicitar este martes al Ministerio de Consumo que “aclare” cuáles son los lotes de helados contaminados por la posible presencia de residuos de óxido de etileno en un aditivo estabilizante usado especialmente en la elaboración de estos alimentos y después de que los Estados miembros de la UE considerasen hace unos días "no seguros ni aptos para consumo” todos los productos que lo contienen y urgieran a su retirada
Intoxicaciones alimentariasLa Agencia de Seguridad Alimentaria recomienda no consumir perecederos a temperatura ambienteLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) recomienda no consumir alimentos perecederos que estén expuestos a temperatura ambiente y adoptar una serie de “sencillas precauciones” que pueden ser útiles para evitar “numerosas” enfermedades
EnergíaEl Gobierno saca a información pública la propuesta de Hoja de Ruta del BiogásEl Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico ha sacado a información pública la propuesta de Hoja de Ruta del Biogás, con 43 líneas de actuación para multiplicar por 3,8 la producción sostenible de este gas de origen renovable hasta 2030
AgriculturaEl 10% de la superficie agraria en España ya es ecológicaLa superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 3,5% en 2020 frente al año anterior, hasta alcanzar las 2.437.891 hectáreas, el 10% del total
GanaderíaMás de 2.200 explotaciones lácteas han cerrado en los tres últimos años tras acusar pérdidas de 1.350 euros al mesEl estudio del Observatorio de la Cadena Alimentaria sobre la cadena de valor de la leche señala que los costes medios de producción han sido superiores a los precios medios de venta, motivo por el que han cerrado 2.270 explotaciones en los tres últimos años, según denunció este viernes la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG)
AgriculturaLos plataneros canarios denuncian ante Bruselas la Ley de Cadena AlimentariaLa Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan) ha presentado una denuncia ante la Comisión Europea contra la Ley de la Cadena Alimentaria, que ha comenzado a tramitarse en el Congreso
InvestigaciónDesvelan los mecanismos moleculares de las plantas para distinguir compuestos tóxicosUn estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado por primera vez los mecanismos moleculares que utilizan las plantas para distinguir entre el fosfato, un nutriente esencial para los seres vivos, y el arsénico, un compuesto cancerígeno presente en gran parte de los suelos y aguas
CienciaEl Ministerio de Ciencia destina 19 millones de euros a proyectos para investigación aplicada en tecnologíasEl Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), entidad dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación, ha publicado la propuesta de resolución provisional de la Convocatoria Cervera Centros Tecnológicos de Excelencia 2020, en la que destina 19,38 millones a proyectos de investigación aplicada en ámbitos tecnológicos
Alerta alimentariaEuropa urge a valorar la cantidad de óxido de etileno en los helados y a retirar solo los que superen los límites establecidosLa Comisión Europea ha reevaluado la situación sobre la presencia de óxido de etileno en el aditivo estabilizante E410 -goma de garrofín o algarroba- utilizado en la fabricación de helados y ve necesario valorar la cantidad presente en los productos, teniendo en cuenta la “reducida” proporción en la que este aditivo puede formar parte de su composición final. Solo en el caso de que superen los límites establecidos insta a retirarlos de la venta
AlimentaciónEl Gobierno abre consulta pública de la ley contra el desperdicio alimentarioEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el procedimiento de consulta pública al anteproyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, que estará abierta hasta el 5 de julio
TecnologíaEuropastry confía en T-Systems para su transformación tecnológicaEuropastry, compañía especializada en masas congeladas panaderas, ha confiado en T-Systems para su transformación tecnológica, con un proyecto que le permitirá incrementar la productividad y eficiencia dentro de la cadena de producción para ofrecer un servicio más rápido y fiable
Alimentación en 2050La mitad de los españoles apuesta por la edición genética para aumentar la productividad en el campo y garantizar la sostenibilidad del planetaMás de la mitad de los españoles (un 51%) apuesta por la edición genética como una de las respuestas al desafió de aumentar la productividad en el campo y garantizar la sostenibilidad del planeta, según revela ‘Alimentando 2050’, una encuesta realizada por Bayer Crop Science sobre las tendencias y las opiniones de la población española respecto a temas de actualidad relacionados con la agricultura y la alimentación, como son el desperdicio alimentario, la digitalización del sector o la dieta dentro de treinta años
Seguridad alimentariaLa ONU juzga “fundamental” la seguridad alimentaria para lograr sistemas agroalimentarios más eficientes e inclusivosLa Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) juzgaron este lunes “fundamental” garantizar la seguridad alimentaria para lograr sistemas agroalimentarios más eficientes, sostenibles, resilientes e inclusivos que proporcionen alimentos saludables “para todos y en todas partes”, y consideraron que conseguirlo es un “asunto de todos”
El ministro de Consumo, Alberto Garzón, aseguró este jueves que en Europa existen “instrumentos suficientes” para “hacer frente” a la posible presencia de residuos de óxido de etileno en un aditivo utilizado en la elaboración de productos alimentarios, principalmente helados
La ONG Equalia ha lanzado la campaña ‘Mejor sin jaulas’ para evaluar el compromiso con el bienestar animal de las empresas alimentarias dedicadas al sector del huevo
La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan) ha presentado una denuncia ante la Comisión Europea contra la Ley de la Cadena Alimentaria, que ha comenzado a tramitarse en el Congreso
Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado por primera vez los mecanismos moleculares que utilizan las plantas para distinguir entre el fosfato, un nutriente esencial para los seres vivos, y el arsénico, un compuesto cancerígeno presente en gran parte de los suelos y aguas
Los recientes campeones de España de vela J80, a bordo del ‘NeWind Foods’, intentarán revalidar su título de campeones del mundo en el próximo mundial que tendrá lugar en Copenhague, del 3 al 9 de julio
Un 23% de los consumidores españoles planifica ahora más sus compras que antes de la pandemia, el 11% ha aumentado el almacenamiento, uno de cada cuatro consume más productos frescos y el 53% afirma consumir ahora más alimentos saludables que antes
Más de la mitad de los españoles (un 51%) apuesta por la edición genética como una de las respuestas al desafió de aumentar la productividad en el campo y garantizar la sostenibilidad del planeta, según revela ‘Alimentando 2050’, una encuesta realizada por Bayer Crop Science sobre las tendencias y las opiniones de la población española respecto a temas de actualidad relacionados con la agricultura y la alimentación, como son el desperdicio alimentario, la digitalización del sector o la dieta dentro de treinta años
