LOS CELIACOS ORGANIZAN UN CURSO DE COCINA SIN GLUTENLa Asociación de Celíacos de Madrid ha organizado unos cursos de cocina centrados en la correcta manipulación de las harinas sin gluten (elaboradas con maíz, arroz o patata) para preparar repostería, empanadas o pizzas
LOGRAN REVERTIR EL AVANCE DEL PARKINSON EN PRIMATESCientífico estadounidenses y suizos han conseguido revertir el desarrollo del Parkinson en primates, un logro que puede llevar a encontrar una vía para frenar el proceso fatal de la enfermedad en seres humanos, según informó la BBC
LA UE ESTUDIA IMPONER NUEVOS CONTROLES A LOS ALIMENTOS VITAMINADOSEl comisario europeo responsable de la protección de la Salud y del Consumidor, David Byrne, propondrá nuevas medidas, en las próximas semanas, con el fin de proteger a la población de los efectos potencialmente nocivos de los alimentos enriquecidos con vitaminas y minerales
EN EL SIGLO XX DESAPARECIERON LA MITAD DE LOS HUMEDALES DEL MUNDODurante el siglo XX han desaparecido la mitad de los humedales del mundo, en la mayoría de los casos a causa de la actividad agrícola o el desarrollo urbano, según señala el informe "Recursos mundiales 2000-2001: La gente y los ecosistemas, se deteriora el tejido de la vida", elaborado por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUM), el Banco Mundial, el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Instituto de Recursos Mundiales (WRI)
CIENTIFICOS DEL CSIC UTILIZAN LIPOSOMAS PARA MEJORAR LA ALIMENTACION DE LOS PECES DE CULIVOUn equipo de investigadores del Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal del CSIC, dirigido por Francisco Hontoria, ha conseguido mejorar el aporte de ácidos grasos poliinsaturados a los peces de cultivo, mediante la utilización de liposomas que se administran a través del alimento de las larvas, según informó hoy este organismo
LAS DIETAS DE VERANO DE UN SOLO ALIMENTO PROVOCAN CARENCIAS NUTRICIONALES QUE PUEDEN TRAER PATOLOGIAS SI SE PROLONGANCon la llegada del verano proliferan un gran número de dietas basadas en la ingesta de un solo alimento. Ante esta situación, Gregorio Varela, catedrático de Nutrición y Broatología de la Universidad San Pablo-CEU, advierte de que este tipo de dietas monoalimentos pueden provocar carencias nutricionales que de prolongarse se convierten en patologías
VIDEOJUEGOS Y TELEVISION CONVIERTEN A LOS NIÑOS EN OBESOSEl2 por ciento de los niños franceses de 5 a 12 años son obesos, según un informe realizado por el Instituto Nacional de la Investigación Médica de Francia y publicado en "Le Monde"
LA CONTAMINACION AMBIENTAL MERMA LA INTELIGENCIALa polución y otros tipos de degradación medioambiental provocados por el hombre perjudican la inteligencia de millones de personas en el mundo, según denuncia un estudio británico
ETIOPIA. CERCA DE 5 MILLONES DE NIÑOS ESTAN GRAVEMENTE AFECTADOS POR EL HAMBRE Y EL 20% SE ESTAN MURIENDO, SEGUN UNICEFCerca de 5 millones de niños están gravemente afectados por el hambre que asola Etiopía, y el 20 por ciento de ellos se está muriendo literalmente de hambre actualmente. Esta es la situación que hoy puso de manifiesto el Comité Español de Unicef en la presentación de la nueva campaña de emergencia para Etiopía, que incide en el mensaje: "En emergencia, los niños rimero"
LAS MUJERES EUROPEAS COMEN MEJOR QUE LOS HOMBRES, SEGUN UN ESTUDIO REALIZADO EN 17 ESTADOSUn estudio sobre hábitos alimentrios de la población europea, en el que han participado expertos de 17 países, incluídos dos profesores de la Universidad de Navarra, concluye que las mujeres europeas comen mejor que los hombres y que las costumbres a la hora de comer están vnculadas a las diferencias socioeconómicas y educativas de cada país
SIDA. PUBLICAN UNA GUIA PARA MEJORAR EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOSPACIENTES INFECTADOS POR VIHHasta el 90% de las personas infectadas por el virus del sida padecen en algún momento diferentes grados de desnutrición, una situación que condiciona la supervivencia de los pacientes, según afirma la guía "Cómo mejorar el estado nutricional de los pacientes VIH", realizada por la jefe de sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Príncipe de sturias de Madrid, Julia Alvarez
LA ALIMENTACION DE LOS BEBES, ESENCIAL PARA EL BUEN DESARROLLO DE SU CEREBROExpertos europeos reunidos estos días en Bruselas con motivo del II Congreso de Nutrición y Salud han destacado la importancia de una adecuada alimentación en los recién nacidos para el buen desarrollo de su cerebro. Los expertos han confirmado una vez más losbeneficios de la dieta mediterránea y de la leche materna, además destacan el papel de los antioxidantes
MADRID. EL INIA ESTUDIA LA SUSTITUCION DE ABONOS MINERALES POR OTROS ORGANICOS EN SAN MARTIN DE LA VEGAEl Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y el Ayuntamiento de San Martín de la Vega (Madrid) han formalizado un convenio de colaboració para el estudio comparativo de la productividad agrícola y el balance de nutrientes entre cultivos abonados con fertilizantes minerales y con fertilizantes orgánicos, procedentes estos últimos de residuos agropecuarios y domésticos
LOS FUMADORES ENGORDAN UNA MEDIA DE 2,3 KILOS AL ABANDONAR EL TABACOLas personas que deciden dejar de fumar engordan una media de 2, kilos tras abandonar este hábito, según revelan diversos estudios internacionales manejados por la Sociedad Madrileña de Neumología y Cirugía Torácica
EL "HESPERIDES" INICIA SU CAMPAÑA DE INVESTIGACION ESTIVALEl buque de investigación oceanográfica de la Armada Española "Hespérides" inició el pasado 1 de agosto una nueva campaña de investigacón en el Atlántico, al sur de las islas Canarias
EL CAMBIO CLIMATICO DEVASTARA LOS ARRECIFES DE CORAL EN 30 AÑOS, SEGUN GREENPEACEEn 30 años los arrecifes de coral serán devastados por el calentamiento de los océanos tropicales, que los volverá blancos y matará a la mayoría de ellos, a menos que se detengan los nivele de cambio climático previstos, según la conclusión de un nuevo informe científico dado a conocer hoy por la organización ecologista Greenpeace
LAS DIFERENCIAS EN LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE HOMBRES Y MUJERES COMIENZAN A MANIFESTARSE A LOS 13 AÑOSLas diferencias en las ecesidades nutricionales de hombres y mujeres comienzan a manifestarse a partir de los 13 ó 14 años, periodo en el que comienza la menstruación, según apunta el estudio ENCA, que ha dirigido el doctor Lluis Serra, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Plamas de Gran Canarias
LAS HORAS DE SOBREMESA SON LAS MAS IDONEAS PARA LA CONCEPCIONUn estudio realizado por científicos italianos y publicado en el "British Medical Journal" y en "Human Reproduction" indica que las horas de la sobremesa son las más idóneas para la concepción, ya que la calidad del semen es mayor en esos momentos, según ha demostrado una investigación realizada en parejas estériles
IDEAN UN BIZCOCHO DESTINADO A PALIAR LOS EFECTOS NEGATIVOS DE LA MENOPAUSIAUna británica ha creado una alternativa natural a la terapia de sustitución hormonal, destinada a paliar los efectos negativos de la menopausia. Se trata de un simple bizcocho que reúne los componentes nutritivos que una mujer requiere n este periodo de su vida, según ha informado la cadena BBC
1 DE CADA 20 QUINCEAÑERAS PADECE ANOREXIA Y 1 DE CADA 5 COME IRREGULARMENTEUna decada 20 quinceañeras padecen una anorexia nerviosa y 1 de cada 5 a esa edad "hace tonterías con la comida", según afirmó hoy en Madrid el doctor Gonzalo Morandé, jefe de Psiquiatría del Hospital Niño Jesús de Madrid, que alertó contra el "contagio" de este trastorno alimentario en los colegios