AlimentaciónEl gasto en alimentación cayó un 3,2% en 2020, pero se compró un 4,4% más de cantidadEl desembolso de los españoles en alimentación (dentro y fuera del hogar) se situó en 2020 en 102.082,72 millones de euros, un 3,2% menos que el año anterior, mientras que el volumen adquirido creció el 4,4%, hasta 34.766,95 millones de kilos o litros
Día del Paciente CelíacoEl Consejo de Farmacéuticos recuerda que 9 de cada 10 enfermos celíacos estarían sin diagnosticarEl Consejo General de Colegios Farmacéuticos publicará este jueves, 27 de mayo, Día Nacional del Paciente Celíaco, el documento técnico ‘Diagnóstico de la enfermedad celíaca’ que incide en la importancia de este aspecto, ya que 9 de cada 10 enfermos podrían estar sin diagnosticar
SaludEl Consejo de Farmacéuticos señala que 9 de cada 10 enfermos celíacos estarían sin diagnosticarEl Consejo General de Colegios Farmacéuticos publicará mañana, jueves 27 de mayo, Día Nacional del Paciente Celíaco, el documento técnico ‘Diagnóstico de la enfermedad celíaca’ que incide en la importancia de este aspecto, ya que 9 de cada 10 enfermos podrían estar sin diagnosticar
ConsumoLa Agencia de Seguridad Alimentaria alerta de la presencia de avellanas no declaradas en cereales con chocolate procedentes de ItaliaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha advertido a los consumidores con alergia a las avellanas de su presencia no declarada en el etiquetado del producto Cereal Vit Choco Piu Stars-Bio, procedente de Italia, en su presentación de 350 gramos. En concreto, el lote afectado es el 132920-P, con fecha de consumo preferente 03/01/2022, que ha sido distribuido en Cataluña
ConsumoLa OCU apoya las nuevas limitaciones para utilizar el reclamo "sin gluten" como argumento publicitarioLa Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha apoyado la medida que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y los ministerios de Agricultura y de Consumo han tomado sobre la mención "sin gluten" como argumento publicitario, que solo podrá usarse en la lista de ingredientes de aquellos alimentos que pudieran llevarlo y se haya eliminado
Semana SantaMadrid consumirá una cifra cercana a los 4.500.000 de torrijasLas cerca de 600 pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán 4.500.000 de unidades de torrijas durante este tiempo de cuaresma, según la Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (Asempas)
AlimentaciónValor adquiere la portuguesa Chocolates ImperialChocolates Valor ha acordado con Vallis Capital Partners la adquisición de la chocolatera portuguesa Imperial, la mayor fabricante del sector en Portugal
InmigraciónRefugiados organizan una 'master class' de "pizzas del mundo” en un taller solidario de CEARPersonas refugiadas liderarán un taller sobre cómo cocinar “pizzas del mundo” el jueves 3 de septiembre y que se celebrará tanto presencial como telemáticamente. La iniciativa es de la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) junto a Gourmet & Pizzas y la escuela de cocina De Olla y Sartén, donde se celebrará la ‘master class’
AlimentaciónMercadona comercializa ya 1.300 productos sin glutenMercadona destacó este miércoles que actualmente comercializa unos 1.300 productos sin gluten, lo que los hace aptos para celiacos, coincidiendo con la celebración del día nacional de esta enfermedad
Día CelíacoAumentar la sensibilización médica y social frente a la celiaquía ayudaría a adelantar diagnósticosAumentar la sensibilización médica y social frente a la celiaquía ayudaría a no retrasar los diagnósticos, según concluye el estudio ‘Celiac-Spain’ realizado en España con el objetivo de determinar la repercusión de la enfermedad en la vida del paciente celíaco, tanto en las vertientes del diagnóstico, como del seguimiento y del tratamiento de la enfermedad
Día del CeliacoEl crecimiento de los niños celíacos se ve afectado antes de que comience la enfermedadLos niños con riesgo de enfermedad celíaca comienzan a desviarse del patrón de crecimiento de peso y talla de la población general antes de que aparezcan los síntomas de la enfermedad, según las conclusiones de un estudio internacional en el que han participado investigadores de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid. En el caso de las niñas, el desvío del patrón es más significativo y aparece desde los cuatro meses
InvestigaciónEl crecimiento de los niños celiacos se ve afectado antes de que comience la enfermedadLos niños con riesgo de enfermedad celiaca comienzan a desviarse del patrón de crecimiento de peso y talla de la población general antes de que aparezcan los síntomas de la enfermedad, según las conclusiones de un estudio internacional en el que han participado investigadores de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid. En el caso de las niñas, el desvío del patrón es más significativo y aparece desde los cuatro meses
SaludUn libro propone trucos para elaborar pan casero sin gluten'Pan casero sin gluten' es un nuevo libro pensado especialmente para las personas que no toleran el gluten, repleto de consejos, trucos y opciones para todos los gustos, que aborda desde un correcto amasado hasta las fases de fermentación y el horneado
HosteleríaEl sector hostelero muestra su solidaridad ante la crisis causada por el Covid-19Las organizaciones representativas del sector, Hostelería de España, Marcas de Restauración, Restauración Colectiva, Aecoc y Competur, han trasladado al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo su predisposición a colaborar para que los alimentos excedentes tras el cierre puedan llegar a centros dependientes del Ministerio de Sanidad o de Defensa, como hospitales, residencias de ancianos, Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado u otros
Dos hospitales españoles desarrollan un proyecto para diagnosticar la celiaquía con dieta sin glutenEl Hospital Clínico San Carlos y el Hospital Mutua Terrasa desarrollan un proyecto de investigación cuyo objetivo es permitir el diagnóstico de la enfermedad celíaca en pacientes que ya han iniciado una dieta sin gluten para quienes no sirven los protocolos de diagnóstico habituales, salvo que vayan precedidos de una provocación con gluten durante un tiempo mínimo de 15 días
El Ayuntamiento de los Llanos de Aridane, municipio afectado por la erupción del volcán Cumbre Vieja, ha recibido un contenedor con materiales de primera necesidad enviado por el Ejército de Tierra
Investigadoras de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han analizado 189 variedades tradicionales de trigo hasta llegar a una selección de 15 que ofrece un gran potencial para el sector productivo agrícola y el mercado de elaboración de panes y otros productos tradicionales
El Consejo General de Colegios Farmacéuticos publicará mañana, jueves 27 de mayo, Día Nacional del Paciente Celíaco, el documento técnico ‘Diagnóstico de la enfermedad celíaca’ que incide en la importancia de este aspecto, ya que 9 de cada 10 enfermos podrían estar sin diagnosticar
'Pan casero sin gluten' es un nuevo libro pensado especialmente para las personas que no toleran el gluten, repleto de consejos, trucos y opciones para todos los gustos, que aborda desde un correcto amasado hasta las fases de fermentación y el horneado
El Hospital Clínico San Carlos y el Hospital Mutua Terrasa desarrollan un proyecto de investigación cuyo objetivo es permitir el diagnóstico de la enfermedad celíaca en pacientes que ya han iniciado una dieta sin gluten para quienes no sirven los protocolos de diagnóstico habituales, salvo que vayan precedidos de una provocación con gluten durante un tiempo mínimo de 15 días
