CeliaquíaUna molécula inspirada en una planta carnívora degrada el gluten y abre esperanzas para los celiacosLa celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
AgriculturaEspaña y China firman un acuerdo sobre certificación de productos ecológicosEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el director general de la Administración Estatal de Regulación del Mercado de China, Lou Wen, firmaron este miércoles un memorando de entendimiento (MoU) para impulsar la cooperación en materia de certificación de productos ecológicos entre ambos países
Seguridad alimentariaConsumo alerta de la presencia de listeria en queso fresco de vaca de la marca GoyaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Aragón relativa a la presencia de Listeria monocytogenes en Queso Latino (Queso fresco de vaca) de la marca Goya
SaludLa ‘era Ozempic’ podría trasladar la culpa de la obesidad a la industria alimentariaLa nueva generación de fármacos contra la obesidad, como el popular Ozempic, podría trasladar la culpa de vivir con obesidad de las personas a la industria alimentaria, del mismo modo que se ha culpado a la tabacalera del tabaquismo y, en menor medida, al sector del alcohol del consumo excesivo de este
SaludLa ‘era Ozempic’ podría trasladar la culpa de la obesidad a la industria alimentariaLa nueva generación de fármacos contra la obesidad, como el popular Ozempic, podría trasladar la culpa de vivir con obesidad de las personas a la industria alimentaria, del mismo modo que se ha culpado a la tabacalera del tabaquismo y, en menor medida, al sector del alcohol del consumo excesivo de este
Salud ambientalLas ovejas transmiten la gripe aviar a través de su lecheLas ovejas transmiten altas cargas de los virus de la gripe aviar H5N1 y H5N5 a través de su leche, y, al mamar, los corderos pueden propagar la infección a otras ubres
MadridMadrid crea un sistema digital para conocer la trazabilidad de los productos kilómetro cero de la regiónLa Comunidad de Madrid ha creado un sistema digital para conocer la trazabilidad de los productos kilómetro cero de la región. El viceconsejero de Agricultura, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Rafael García, presentó este jueves el proyecto Aliver, diseñado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) en colaboración con la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid (UCAM), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Alcampo
EmpresasPepsiCo y Fertiberia se alían para descarbonizar el cultivo de patata y maíz en más de 160.000 hectáreas en EuropaPepsiCo y Fertiberia han anunciado una colaboración a largo plazo para escalar el uso de fertilizantes de alta tecnología basados en hidrógeno verde en Europa. Este proyecto se basa en una primera fase exitosa en España y Portugal, donde las emisiones de carbono se redujeron hasta un 20% en el cultivo de maíz y hasta un 15% en el de patata
EmpresasLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recuerda que la compra y el consumo de alimentos deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidadLa ostra se ha normalizado en el consumo urbano, pero sigue siendo un producto que genera preguntas por su propia naturaleza y con el auge de las barras especializadas, el consumidor demanda una guía simple para elegir bien: qué mirar, qué pedir y qué señales ayudan a consumir un producto de calidad. La primera clave es el canal. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recuerda que la compra y el consumo deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidad
CienciaEl Gobierno sitúa la colaboración científica en el eje de una inversión de 90 millones en biomedicina y saludEl Consejo de Ministros aprobó este martes una inversión de 90 millones de euros para impulsar la innovación estratégica y reforzar la investigación en salud y biomedicina. Se articula en dos grandes convocatorias: 60 millones para Misiones Ciencia e Innovación 2026, gestionada por el CDTI, y otros 30 millones para las Plataformas de apoyo a la I+D+i en Biomedicina y Ciencias de la Salud, financiadas a través del Instituto de Salud Carlos III
BotánicaLas plantas despliegan una “inteligencia celular distribuida” para sobrevivir a la escasez de fósforoInvestigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) demostraron que las plantas activan una “inteligencia celular distribuida” en sus raíces para adaptarse a la escasez de fósforo, mediante la coordinación de miles de respuestas específicas en función del tipo de célula, lo que les permite optimizar la captación y gestión de este nutriente clave
Crisis humanitaria266 millones de personas en 47 países sufrieron niveles elevados de hambre aguda en 2025Alrededor de 266 millones de personas en 47 países y territorios en el mundo sufrieron niveles elevados de hambre aguda en 2025 y la inseguridad alimentaria aguda y la malnutrición siguen alcanzando niveles “alarmantes y profundamente enquistados”, con crisis cada vez más concentradas en un reducido grupo de países
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha detectado Listeria monocytogenes en el queso latino (queso fresco de vaca) estilo llanero de la marca Goya
La celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
Veolia ha resultado adjudicataria de cinco proyectos en el marco del Perte de Economía Circular, un programa de financiación del Gobierno de España que respalda iniciativas innovadoras para reducir residuos, mejorar el reciclaje y dar una segunda vida a los recursos en diferentes sectores productivos
El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, informó hoy de que el Consejo acordó iniciar la tramitación de la primera Ley de salud pública de Galicia con el objetivo de "mejorar la respuesta ante los riesgos sanitarios ya existentes y los emergentes, establecer protocolos de actuación y reducir el incidente de enfermedades"
La biodiversidad microbiana del suelo puede actuar como un “escudo natural” frente a patógenos capaces de afectar a los cultivos y a la salud humana, según dos estudios internacionales dados a conocer este miércoles que contaron con la participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
El CDTI Innovación comunicó este miércoles que ha lanzado la convocatoria Misiones Ciencia e Innovación 2026, dotada con 80 millones de euros en subvenciones para apoyar grandes proyectos empresariales de I+D que aporten soluciones a retos estratégicos de España
PepsiCo y Fertiberia han anunciado una colaboración a largo plazo para escalar el uso de fertilizantes de alta tecnología basados en hidrógeno verde en Europa. Este proyecto se basa en una primera fase exitosa en España y Portugal, donde las emisiones de carbono se redujeron hasta un 20% en el cultivo de maíz y hasta un 15% en el de patata
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, defendió este lunes la necesidad de reforzar los instrumentos europeos de gestión de riesgos en la agricultura ante el impacto creciente de los fenómenos climáticos extremos
La ostra se ha normalizado en el consumo urbano, pero sigue siendo un producto que genera preguntas por su propia naturaleza y con el auge de las barras especializadas, el consumidor demanda una guía simple para elegir bien: qué mirar, qué pedir y qué señales ayudan a consumir un producto de calidad. La primera clave es el canal. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recuerda que la compra y el consumo deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidad
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el trámite de audiencia e información pública de un proyecto de real decreto de actualización de la norma de calidad de conservas vegetales
La Comunidad de Madrid ha organizado un maratón de empleo y entrevistas rápidas para conectar a jóvenes que buscan un puesto de trabajo con las principales empresas del sector de la hostelería
El Consejo de Ministros aprobó este martes una inversión de 90 millones de euros para impulsar la innovación estratégica y reforzar la investigación en salud y biomedicina. Se articula en dos grandes convocatorias: 60 millones para Misiones Ciencia e Innovación 2026, gestionada por el CDTI, y otros 30 millones para las Plataformas de apoyo a la I+D+i en Biomedicina y Ciencias de la Salud, financiadas a través del Instituto de Salud Carlos III
Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) demostraron que las plantas activan una “inteligencia celular distribuida” en sus raíces para adaptarse a la escasez de fósforo, mediante la coordinación de miles de respuestas específicas en función del tipo de célula, lo que les permite optimizar la captación y gestión de este nutriente clave
