AlimentaciónEl 73% de los productos comercializados en Mercamadrid son de origen nacionalLas empresas instaladas en Mercamadrid comercializaron en 2025 un total de 3,63 millones de toneladas de alimentos frescos, lo que supone un crecimiento del 0,8% respecto al año anterior. Además, el 73% de los alimentos comercializados fueron de origen nacional, reflejo del peso del sector agroalimentario español y de su diversidad territorial
CienciaLos humanos ya extraían cobre a 2.235 metros en los Pirineos hace más de 5.000 añosUn equipo de investigación internacional ha documentado la cueva prehistórica con ocupaciones humanas intensas hace más de 5.000 años a la mayor altitud conocida hasta ahora en los Pirineos, a unos 2.235 metros sobre el nivel del mar y donde había actividad minera de cobre
CienciaLanzan una guía mundial para evitar intoxicaciones por mejillones y otros bivalvos ante los nuevos riesgos alimentarios globalesEl Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado en la elaboración de una guía internacional impulsada por Naciones Unidas y otros organismos de referencia mundial para reforzar el control de toxinas en mejillones y otros moluscos bivalvos, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias en un contexto de creciente globalización del mercado, donde los riesgos ya no se limitan a ámbitos locales
TurismoParadores dedica una semana a las legumbresParadores de Turismo dedica esta semana, hasta el domingo 8 de marzo, a las legumbres autóctonas españolas, con una iniciativa gastronómica en 29 establecimientos de su red donde se podrán degustar menús con lentejas, garbanzos, alubias, habas o guisantes como protagonistas
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Medio ambienteEncuentran nuevos ejemplares de náyade margaritona en el Ebro, una especie en peligro crítico de extinciónLos estudios impulsados por la Dirección General de Biodiversidad, Bosques y Desertificación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco) han confirmado el hallazgo de nuevos ejemplares de náyade margaritona ('pseudunio auricularius') en el Ebro, un bivalvo de agua dulce en peligro crítico de extinción
Tráfico de animalesInvestigan en Burgos a 11 personas por traficar con especies silvestres en peligro de extinciónEfectivos de la Guardia Civil investigan a once personas por traficar con especies silvestres en peligro de extinción. Se les incautó entre otros objetos elaborados con marfil y oro y pelo de elefante y plata. Están acusadas como presuntas autoras de un delito contra la fauna-tráfico de especies protegidas de fauna silvestre, dentro del marco de la ‘Operación Marfise’
Medio ambienteEl siluro, un pez que puede medir 2,5 metros y pesar 100 kilos, se asienta en el Bajo Guadalquivir y amenaza DoñanaUn equipo científico de la Estación Biológica de Doñana (EBD-CSIC) ha capturado tres individuos juveniles de siluro durante un muestreo de seguimiento en la Rivera de Huelva, lo que demuestra que esa especie invasora se está reproduciendo en la zona y supone un riesgo para los ecosistemas acuáticos del Bajo Guadalquivir, incluyendo los de Doñana
AlergiasLos alergólogos recuerdan la importancia de celebrar una Navidad seguraLa Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) recordó la importancia de celebrar una Navidad segura para las personas alérgicas a alimentos, para las que estas fechas se convierten en un auténtico reto
AlergiasLos alergólogos recuerdan la importancia de celebrar una Navidad seguraLa Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) recordó la importancia de celebrar una Navidad segura para las personas alérgicas a alimentos, para las que estas fechas se convierten en un auténtico reto
Guardia CivilIncautadas 30 toneladas de moluscos pescados en zonas prohibidas por alta contaminaciónLa Guardia Civil ha liderado una operación internacional de pesca ilegal de moluscos capturados furtivamente en aguas contaminadas en la que han sido detenidas 62 personas y se ha incautado un total de 30 toneladas de moluscos y seis toneladas de angulas por un valor superior a los 10 millones de euros en el mercado negro
Maricos ilegalIntervenidos más de 3.400 kilos de marisco ilegal en la costa de HuelvaLa Guardia Civil y la Inspección Pesquera de la Junta de Andalucía han decomisado más de 3.200 kilogramos de pulpo y 200 kilogramos de almeja que carecían de documentación legal o no alcanzaban la talla mínima reglamentaria en varios municipios de la costa de Huelva
InteriorLa Policía contribuye a intervenir en Portugal 11 toneladas de almejas en mal estadoAgentes de la Policía Nacional en una operación con la Polícia de Segurança Pública y la Polícia Marítima lusa, han intervenido en Portugal más de 11 toneladas de almejas en mal estado durante una acción contra las redes criminales dedicadas a la captura ilícita
MóstolesEl Museo de la Ciudad de Móstoles presenta la exposición ‘Las curiosidades del marisco’El Ayuntamiento de Móstoles, a través de la Concejalía de Cultura, Desarrollo y Promoción Turística, en colaboración con el Centro Gallego de Móstoles, presentó este lunes la exposición y taller de gastronomía ‘Las curiosidades del marisco’, que estará abierta en el Museo de la Ciudad hasta el 18 de abril
AlertaLa alerta por presencia de virus de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos advierte a las autoridades pero no está dirigida a los consumidoresEl Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff, por sus siglas en inglés) alertaba el 4 de marzo de 2024 de la presencia en España de virus de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos. Califica el riesgo como “serio”. Sin embargo, por ahora no ha habido una alerta a los consumidores y las autoridades “ya están advertidas para tomar medidas”, recuerda en su cuenta de Instagram el tecnólogo de los alimentos Miguel Ángel Lurueña
Las empresas instaladas en Mercamadrid comercializaron en 2025 un total de 3,63 millones de toneladas de alimentos frescos, lo que supone un crecimiento del 0,8% respecto al año anterior. Además, el 73% de los alimentos comercializados fueron de origen nacional, reflejo del peso del sector agroalimentario español y de su diversidad territorial
Un equipo de investigación internacional ha documentado la cueva prehistórica con ocupaciones humanas intensas hace más de 5.000 años a la mayor altitud conocida hasta ahora en los Pirineos, a unos 2.235 metros sobre el nivel del mar y donde había actividad minera de cobre
El Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado en la elaboración de una guía internacional impulsada por Naciones Unidas y otros organismos de referencia mundial para reforzar el control de toxinas en mejillones y otros moluscos bivalvos, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias en un contexto de creciente globalización del mercado, donde los riesgos ya no se limitan a ámbitos locales
La portavoz del PP en la Cámara Alta, Alicia García, junto a varios senadores de su grupo registraron este miércoles dos preguntas por escrito dirigidas al Gobierno sobre la pérdida de poder adquisitivo de los españoles y la subida de la cesta de la compra
Los percebes se han encarecido un 56% y las almejas, un 43% en menos de un mes, mientras los precios de los alimentos típicamente navideños han aumentado un 10,3% de media
Los percebes han experimentado una subida de precio de un 30% en dos semanas, la pularda de un 15% y las angulas, de un 12%
Un estudio de conchas de almejas sugiere que las corrientes del océano Atlántico Norte podrían estar acercándose a un ‘punto de inflexión’ climático
Los estudios impulsados por la Dirección General de Biodiversidad, Bosques y Desertificación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco) han confirmado el hallazgo de nuevos ejemplares de náyade margaritona ('pseudunio auricularius') en el Ebro, un bivalvo de agua dulce en peligro crítico de extinción
La Guardia Civil ha detenido a ocho personas e investigado a otras tres, pertenecientes a un grupo criminal dedicado a vender moluscos bivalvos no aptos para el consumo humano, principalmente almeja japónica y ha intervenido cerca 7.000 kg de bivalvos con documentación falsificada
Un equipo científico de la Estación Biológica de Doñana (EBD-CSIC) ha capturado tres individuos juveniles de siluro durante un muestreo de seguimiento en la Rivera de Huelva, lo que demuestra que esa especie invasora se está reproduciendo en la zona y supone un riesgo para los ecosistemas acuáticos del Bajo Guadalquivir, incluyendo los de Doñana
La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) recordó la importancia de celebrar una Navidad segura para las personas alérgicas a alimentos, para las que estas fechas se convierten en un auténtico reto
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Agentes de la Policía Nacional en una operación con la Polícia de Segurança Pública y la Polícia Marítima lusa, han intervenido en Portugal más de 11 toneladas de almejas en mal estado durante una acción contra las redes criminales dedicadas a la captura ilícita
El Ayuntamiento de Móstoles, a través de la Concejalía de Cultura, Desarrollo y Promoción Turística, en colaboración con el Centro Gallego de Móstoles, presentó este lunes la exposición y taller de gastronomía ‘Las curiosidades del marisco’, que estará abierta en el Museo de la Ciudad hasta el 18 de abril
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff, por sus siglas en inglés) alertaba el 4 de marzo de 2024 de la presencia en España de virus de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos. Califica el riesgo como “serio”. Sin embargo, por ahora no ha habido una alerta a los consumidores y las autoridades “ya están advertidas para tomar medidas”, recuerda en su cuenta de Instagram el tecnólogo de los alimentos Miguel Ángel Lurueña
La Junta de Andalucía prevé inspeccionar “al menos” 1.000 establecimientos de restauración, incluyendo bares, restaurantes y cafeterías, en el marco de una campaña de control que se prolongará hasta el mes de noviembre
En las profundidades oceánicas, los respiraderos hidrotermales son fuentes termales creadas por volcanes submarinos ubicados en los límites de las placas tectónicas
